31.07.2018

Комментарий эксперта

Елена Юрова, заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ
Елена Юрова, заведующая лабораторией технохимического контроля ВНИМИ:

Можно сказать, что постановление о максимально допустимых уровнях остатков ветеринарных средств имеет комплексное действие и не может отразиться только на переработчиках или контролирующих организациях. Решение вступает в силу с 14 августа, но жаркие дебаты идут уже давно. Очевидно, что если нет методик, выносить нормирование нельзя.

Что плохо для перерабатывающих предприятий с точки зрения законодательства? В нем зафиксировано, что не допускается присутствие лекарственных средств и ветеринарных препаратов в молоке. Такое прочтение приводит к тому, что любое вещество, которое обнаружено, может превратить продукт в несоответствующий требованиям. Этот вопрос нужно очень серьезно прорабатывать: какое вещество, в каком количестве. Возможно также оперировать практикой европейских стран – использовать зарубежный опыт, а не ужесточать требования, не опираясь на реальную картину.

Проблема в том, что 56 веществ, которые выписаны, сопровождаются документами, которые в реальности по большей части не работают. Возможности определить эти вещества реально не представляется. Более полутора месяцев в нашей лаборатории мы тестируем и пытаемся обсуждать вопрос на площадке Белоруссии, с рядом других государств. Мы стремимся решить вопрос с практической точки зрения. И практика показывает, что решение пока только образовывается, оно не готово.

Существует проблема: когда комплексный препарат применяется, идет перехлест и он, к сожалению, не обнаруживается. Сейчас мы проводим такую работу для одной очень крупной молочной компании, смотрим перераспределение лекарственных средств в молоке и в процессе технологии. К сожалению, тестирование пока идет только на тетрациклиновой группе, но это уже говорит о том, что вопрос не очень простой. Кроме того, методики определения не позволяют нам сделать это точно. Вопрос очень сложный и должен решаться комплексно

Вопрос остается открытым, необходимо предпринимать попытки найти общее решение, чтобы Россельхознадзор, Роспотребнадзор и предприятия действовали в едином ключе.

Мы пытаемся быть буфером, но пока сложно, потому что нам указывают на законодательство, а при этом законодательство не разъясняет, как решить вопрос. У нас нет готового решения, потому что вопрос сложный: 10% из 56 препаратов фактически вообще не определяются, либо дают ложно положительные результаты. Мы взаимодействуем с рядом лабораторий, которые занимаются этим вопросом.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

22.03.2019

Идентифицировать все!

В России до 2021 года должна быть внедрена национальная система идентификации животных. Несмотря на то, что работу над соответствующим проектом ведут уже больше 10 лет, необходимая АПК система “подвисла" на стадии согласования в Минэкономразвития. С тех пор работа топчется на месте. Мы поговорили с участниками рынка, чтобы узнать, как они относятся к ситуации.
Гран Летье, ООО
Адрес:  Калужская обл, Износковский район, пос. Мятлево, ул. Интернациональная, д. 28 
 
ОКА Молоко ОП №3, ООО (Пителинский район)
Адрес:  Рязанская область, Пителинский район, с. Нестерово 
 
ОКА Молоко, ООО (Чучковский район)
Адрес:  Рязанская область, Чучковский район, пос. Авангард 
 
Милка РУС, ООО
Адрес:  Курская обл, Большесолдатский район, с. Большое Солдатское, ул. Почтовая, д. 11В литера АА пом. 2