23.11.2018

Комментарий эксперта

Мария Коваль, собственник «Частной сыроварни Марии Коваль»
Мария Коваль, собственник «Частной сыроварни Марии Коваль»:

– Взрыв продаж в последние недели декабря наблюдаем каждый год, такая тенденция характерна для сезона. В категории ремесленных сыров роста продуктов на растительной основе нет. Но если смотреть в целом на рынок, то такая тенденция наметилась после введения санкций и пока продолжает развиваться. Перспективы сырного рынка очень велики. Я считаю, что отечественный рынок сыров будет однозначно развиваться и натуральный сыр постепенно будет «отгрызать» долю за долей у фальсификата. Многие говорят о том, что потребление падает, но это история не только российского рынка – международный рынок тоже показывает подобную статистику. Нужно обращать на сегментирование – сектор дорогих сыров на сегодняшний момент растет, сегмент дешевых сыров сужается, традиционной молочной продукции падает в натуральном выражении. Кроме того развивается сектор продуктов инновационных, к примеру протеиновых напитков на основе сыворотки.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.12.2018

Цена молоку

Цена на сырое молоко в РФ практически отыграла падение начала 2018 года, аграрный сектор надеется на дальнейший рост, но не ожидает значительных скачков вверх. Подробнее - в материале The DairyNews.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Ибрагимов и К, СХП ООО
Адрес:  Татарстан респ, Апастовский район, с. Эбалаково 
 
Фаэтон-Агро, ООО УК
Адрес:  Ленинградская область, Гатчинский район, дер.М.Верево, ул.Кутышева, д.6В 
 
Бурановское, ООО
Адрес:  Алтайский кр, Усть-Калманский район, с. Новобураново, ул. Октябрьская, д. 10 корп.