06.03.2018

Комментарий эксперта

Максим Поляков, гендиректор компании «Фудлэнд»
Максим Поляков, гендиректор компании «Фудлэнд»:

Сейчас наблюдаются избытки по всем категориям молочной продукции: по сухим молочным продуктам, по маслу, по сырам. Эта ситуация, скорее всего, будет продолжаться в ближайшие несколько месяцев.

В чистом виде даже ограничительные меры, что мы сейчас с вами наблюдаем по Беларуси, не приведут к изменению ситуации на рынке. Это нормально для молочного рынка. На мой взгляд, если мы говорим о каких-то более глобальных, системных решениях для того, чтобы ситуация на молочном рынке была более здоровой, нужно говорить концептуально о таких вещах, как квотирование поставок, например, из Беларуси как одного из крупнейших рынков экспорта в Россию; о каких-то договоренностях торгового баланса, как это было раньше, когда нельзя было превышать определенный уровень поставок сухого молока, сыра, масла. Это может неким образом оздоровить ситуацию. И, конечно же, стимулировать потребительский спрос в России. На сегодняшний день – это одна из главных причин, почему у нас наблюдаются сложности с продажами. Потребитель не готов увеличивать долю потребления молочных продуктов по причине дороговизны.

Главным образом, на ситуацию с потреблением влияют дороговизна и отсутствие бюджета для покупки молочной продукции. К сожалению, как бы там нам не говорили о восстановлении экономики, в части потребления мы по-прежнему видим довольно негативные тенденции.

На мой взгляд, потребитель даже с ограниченным бюджетом, сегодня выбирает достаточно внимательно то, что потребляет. То есть он не покупает только по причине низкой цены. Он, безусловно, очень избирателен. С этой точки зрения, наблюдается улучшение потребительской культуры, потребительской образованности. Но при этом все равно нужно понимать, что цена на полке слишком важна. Потребители рады бы купить натуральный молочный продукт, но не могут. Или, скажем, не могут  в тех количествах, как бы им хотелось.

Сырный продукт не доминирует сегодня в продажах. Просто он занял свою естественную нишу. То есть это продукт, который может частично заменить для части потребителей сыр по причине своей доступности.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

19.06.2019

Молоко России: готовь сани летом и помни об импорте

Россия продолжает наращивать импорт молочной продукции, конкурентоспособность отечественного производства не увеличилась, а государство переключилось на поддержку экспортеров. Что ожидают участники отрасли от лета, на что надеются власти и в чем скептичны аналитики - изучал корреспондент The DairyNews.
Колхоз Прогресс, АО
Адрес:  Краснодарский кр., Гулькевичский район, с. Пушкинское, ул. Советская, д. 220 
 
Лакомкин, КФХ
Адрес:  Ивановская обл., Вичугский район, д. Семигорье 
 
Племпредприятие Воронежское, АО
Адрес:  Воронежская обл., Новоусманский район, с. Новая Усмань, ул. Сосновая, д. 1 
 
Каменский молочный завод, ООО
Адрес:  ульская обл., Каменский район, с. Архангельское, ул. Тихомирова, д. 33