06.05.2020

Комментарий эксперта

Николай Перов, исполнительный директор “Союза сыроваров”
Николай Перов, исполнительный директор “Союза сыроваров”:

Для сыроваров можно обозначить следующие проблемы.

Участники сектора  практически полностью лишились возможности использовать для торговли ярмарки и фестивали.

Нет возможности продавать свои товары при посещении ферм туристами. 

Стоит помнить, что сыр это не товар первой необходимости, он достаточно дорог и поэтому сильно зависит от платежеспособности населения.

Сегодня отрасли регулярно мешают возникающие проблемы логистики, - то требуются новые пропуска, то закрывают целые региона. В принципе, это решается, но решение тратится время.

Для сыроделов Московской области тоже наступили тяжелые времена. У многих объем продаж упал до 30-40 %.То есть речь идет о выживании, необходимости искать денежные ресурсы для сохранения бизнеса. Конечно, нельзя сказать, что никто не ищет выхода. Увеличиваются продажи с доставкой, перенимается опыт тех, кто это сумел сделать, многие используют ситуацию, что часть москвичей уже уехала за город и они стали ближе к фермерам и сыроварам. Но  это пока не спасет.

Главной задачей сейчас мы видим добиться признания как фермеров, так и переработчиков молока в малом бизнесе, пострадавшей отраслью. Пока это не получается. Мы отправили письма от союза в Минсельхоз, в правительство. Там изложен ряд предложений, которые бы могли помочь отрасли. Работаем совместно с ОНФ через проект "Народный фермер".

Более четкую картину сможем понять где-то через пару недель. Союз сыроваров и "Народный фермер" планирует провести телефонный обзвон членов союза и фермеров, которые в прошлом году участвовали в фестивале Сыр-Пир-Мир, оценить реальные потери. 


23.09.2020

О чем молчит маркировка?

По данным оператора ЦРПТ - 6088 компаний зарегистрировалось в пилотном эксперименте по внедрению системы маркировки “Честный знак" в молочной отрасли. Подавляющее число участников - предприятия торговли. Пилот продлится до конца 2020 года, а уже 20 января 2021 года маркировку предполагается сделать обязательной для ряда категорий. The DairyNews поговорило с участниками эксперимента и теми, кто только задумывается в него войти и выяснило текущую ситуацию.
Деревенские просторы, КФХ
Адрес:  Московская обл., г. Егорьевск, д. Янино стр. 20 ком. 2 
 
Янтиковский молочный завод, ООО
Адрес:  Чувашская Республика - Чувашия, Янтиковский район, с. Янтиково, ул. Кирова, д. 6 
 
Пионер Агро Парк, ООО
Адрес:  Тамбовская обл., Тамбовский район, с. Куксово, ул. Москва, д. 95 
 
Бакчарский фермер, СППК
Адрес:  Томская обл., Бакчарский район, д. Вавиловка, ул. Пролетарская, д. 7