06.05.2020

Комментарий эксперта

Мария Коваль, собственник “Частной сыроварни Марии Коваль"
Мария Коваль, собственник “Частной сыроварни Марии Коваль":

- Продажи сыров нашего предприятия снизились на 80%. Что не удивительно, так как мы производим элитную группу сыров.

Между тем, вырос спрос на традиционные молочные продукты, значительно увеличился спрос на масло (этот продукт у нас постоянно в дефиците поскольку мы меньше перерабатываем молока). 

Вырос спрос на творог, классические йогурты, питьевое молоко. 

Как и все - наша сыроварня зависит от ситуации в стране в целом. Чем дольше будет длиться коронавирусная самоизоляция, тем беднее в целом будут люди и тем сложнее будут восстанавливаться продажи после того как ограничения будут сняты. 

Быстрого возвращения продаж в категории сыров я не вижу.

20.01.2021
В понедельник, 18 января, индекс DIA впервые превысил 29 руб./кг, составив 29,08 руб./кг (без НДС). Это на 0,66% выше показателей прошлой недели и на 11,3% больше, чем в январе 2020 года.
Читать полностью
Календарь