19.06.2020

Комментарий эксперта

Сергей Баранов, генеральный директор ООО “Кизельманн Рус"
Сергей Баранов, генеральный директор ООО “Кизельманн Рус":

DN: Как вы оцениваете перспективы аграрного экспорта из России в целом и продукции с добавленной стоимостью, молочной продукции в частности?

Перспективы экспорта молочной продукции из России есть и вполне хорошие. Выпускаемая на наших предприятиях продукция обладает хорошим экспортным потенциалом. Это очень важно, потому что мы говорим про экспорт готовой продукции, а не сырого молока. К потенциально экспортным группам относятся готовые молочные продукты, такие как сыр, творог и т.д., а также компоненты молока (например, не ферментированные сывороточные белки, казеины и т.д.), концентраты, изоляты, микропартикуляты и гидролизаты сывороточных белков.

DN: Какие условия должны быть соблюдены на ваш взгляд для развития экспорта молочной продукции? 

Для выхода на другие рынки предприятиям необходимы возможности производства вышеперечисленных продуктов, а также построение крепких деловых связей. В этой области ощутимую поддержку предприятиям может оказать государство, наши торговые представительства за рубежом. Одним из возможных инструментов поддержки может служить государственная кампания популяризации России, как страны с превосходным качеством молочной продукции и компонентов молока, хранящей свои традиции и стремящейся в будущее. Попытки популяризировать наше мороженое уже есть, теперь главное останавливаться на полпути. Но нельзя забывать о техническом перевооружении производств, т.к. многие предприятия все еще используют более затратные (устаревшие) технологии производства. Отдельно хочется отметить о необходимости использования кооперации в самом широком смысле этого слова.

DN: Какие направления наиболее эффективны для вывода за пределы страны молочной продукции отечественных производителей? Какие продукты наиболее перспективны для экспорта?

К продуктам, которые могут пользоваться хорошим спросом за пределами нашей родины, в первую очередь, относятся продукты с высокой добавленной стоимостью. В том числе различные инновационные продукты компоненты молока, компоненты сыворотки, так называемые «биржевые продукты». Также найдут своего покупателя и «классические» советские/российские молочные продукты. Для достижения этих целей еще предстоит проделать большой путь.

DN: Какие технологические решения могут помочь компании, желающей экспортировать за пределы РФ?

Для производства инновационных продуктов и молочных компонентов нашим предприятиям требуются линии по их производству. Это, в первую очередь, комбинированные фильтрационные технологические решения, в основе которых лежат методы переработки молока и молочных компонентов при помощи (комбинированных и/или каскадных) установок мембранной фильтрации, то есть все то, что компания Кизельманн популяризирует и успешно внедряет на наших производствах.

20.01.2021
В понедельник, 18 января, индекс DIA впервые превысил 29 руб./кг, составив 29,08 руб./кг (без НДС). Это на 0,66% выше показателей прошлой недели и на 11,3% больше, чем в январе 2020 года. Причиной увеличения показателя послужил рост доли импорта. При этом, по сравнению с уровнем января 2020 года индекс цены импорта вырос на 9,9%. На данный момент он составляет 35,09 руб./кг. По данным приложения Index DIA, цены на сырое молоко выросли в Ростовской, Московской областях и Краснодарском крае. Снижение цен на сырое молоко наблюдалось в Тульской и Нижегородской областях.
Читать полностью
Календарь