19.06.2020

Комментарий эксперта

Сергей Баранов, генеральный директор ООО “Кизельманн Рус"
Сергей Баранов, генеральный директор ООО “Кизельманн Рус":

DN: Как вы оцениваете перспективы аграрного экспорта из России в целом и продукции с добавленной стоимостью, молочной продукции в частности?

Перспективы экспорта молочной продукции из России есть и вполне хорошие. Выпускаемая на наших предприятиях продукция обладает хорошим экспортным потенциалом. Это очень важно, потому что мы говорим про экспорт готовой продукции, а не сырого молока. К потенциально экспортным группам относятся готовые молочные продукты, такие как сыр, творог и т.д., а также компоненты молока (например, не ферментированные сывороточные белки, казеины и т.д.), концентраты, изоляты, микропартикуляты и гидролизаты сывороточных белков.

DN: Какие условия должны быть соблюдены на ваш взгляд для развития экспорта молочной продукции? 

Для выхода на другие рынки предприятиям необходимы возможности производства вышеперечисленных продуктов, а также построение крепких деловых связей. В этой области ощутимую поддержку предприятиям может оказать государство, наши торговые представительства за рубежом. Одним из возможных инструментов поддержки может служить государственная кампания популяризации России, как страны с превосходным качеством молочной продукции и компонентов молока, хранящей свои традиции и стремящейся в будущее. Попытки популяризировать наше мороженое уже есть, теперь главное останавливаться на полпути. Но нельзя забывать о техническом перевооружении производств, т.к. многие предприятия все еще используют более затратные (устаревшие) технологии производства. Отдельно хочется отметить о необходимости использования кооперации в самом широком смысле этого слова.

DN: Какие направления наиболее эффективны для вывода за пределы страны молочной продукции отечественных производителей? Какие продукты наиболее перспективны для экспорта?

К продуктам, которые могут пользоваться хорошим спросом за пределами нашей родины, в первую очередь, относятся продукты с высокой добавленной стоимостью. В том числе различные инновационные продукты компоненты молока, компоненты сыворотки, так называемые «биржевые продукты». Также найдут своего покупателя и «классические» советские/российские молочные продукты. Для достижения этих целей еще предстоит проделать большой путь.

DN: Какие технологические решения могут помочь компании, желающей экспортировать за пределы РФ?

Для производства инновационных продуктов и молочных компонентов нашим предприятиям требуются линии по их производству. Это, в первую очередь, комбинированные фильтрационные технологические решения, в основе которых лежат методы переработки молока и молочных компонентов при помощи (комбинированных и/или каскадных) установок мембранной фильтрации, то есть все то, что компания Кизельманн популяризирует и успешно внедряет на наших производствах.


19.10.2020

Куда пойдет молоко?

К 2022 году Россия может стать профицитной по уровню производства молока. The DairyNews поговорило с участниками и экспертами рынка о перспективах цен на сырье в отрасли и о том, куда может идти экспорт молочной продукции в случае перенасыщенности внутреннего рынка.
Агрико ПМ, ООО
Адрес:  Курганская обл., Катайский район, г. Катайск, ул. Советская, д. 35 офис 1 
 
Агросоюз-красное сельцо, ООО
Адрес:  Мордовия респ., Рузаевский район, пос. Совхоз Красное Сельцо, ул. Ленина, д. 3А 
 
Большеуринское, ЗАО
Адрес:  Красноярский кр., Канский район, с. Большая Уря, ул. 9-Я Пятилетка, д. 11 
 
Слепцов А.П., ГКФХ
Адрес:  Республика Саха (Якутия), Намский улус, Бетюнский наслег, с. Бютяй-Юрдя