Горячая тема
Гигантское молоко: что будет с Dean Foods
Потребление белого питьевого молока в мире сокращается. Растительные альтернативы, инновационные и функциональные продукты продукты питания и напитки набирают обороты. В начале ноября стало известно о реорганизации в связи с банкротством крупнейшего производителя свежих молочных продуктов в США - компании Dean Foods. The DairyNews собрало мнения по ситуации, как официальные, так и анонимные. Они оказались различны.
Читать полностью
29.11.2019
Комментарий эксперта
Кристи Спенс, старший вице-президент по маркетингу Dairy West:
- В ситуации с Dean Foods, когда компания продолжает операционную деятельность, фермеры не увидят немедленной разницы. Пока перерабатывающая мощность остается неизменной, потребители не должны беспокоиться о том, что цены на молоко будут расти. Молочная индустрия остается сильной. Мы видим, что общее потребление молочных продуктов продолжает расти, и когда мы говорим о потреблении, речь идет не только о жидком молоке, а о молочных продуктах во всех формах. Сыр, йогурт, творожный сыр или сметана, масло - все эти продукты имеют очень хорошие перспективы.
Популярные темы
12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
_preview.jpg)
