18.04.2019

Комментарий эксперта

Максим Фастеев, старший аналитик Infagro
Максим Фастеев, старший аналитик Infagro:

– Белорусский молочный рынок не демонстрирует снижения, но и рост достаточно незначительный. В принципе такая динамика наблюдается уде около года и продиктована тем, что прошлый год был достаточно профицитным, не было стимула для роста цены и спроса, соответственно цены держали и объемы производства. Осенью спрос пошел и динамика производства улучшилась. Сейчас себестоимость выросла, она связана с тем, что в хозяйствах не хватает оборотных средств, идет реструктиризация по задолженности, что сказывается и на переработчиках. Российское эмбарго тоже имеет свое влияние. Сдерживающие факторы сказываются на цифрах производства, рост для Беларуси ограничен. Это нормально – возможно, не вяжется со стратегией Минсельхоза, но для рынка это абсолютно нормальный баланс.

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь