Горячая тема
Больше сыра!
22 сентября начнутся «Сырные дни» в рамках «Золотой осени»: в этом году фермерами планируется реализовать до 200 тонн сыра до окончания фестиваля 6 октября.
Комментарии экспертов
Олег Сирота, Сыроварня «Русский пармезан», Московская область
Ольга Жаркова, Экоферма «Александровский спас», Московская область
Любовь Горбачева, «Сыры от Любови Горбачевой», Смоленская область
Популярные темы
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью