28.12.2020

Комментарий эксперта

Анвар Зуфаров, глава фермерского хозяйства “Бебешкино”
Анвар Зуфаров, глава фермерского хозяйства “Бебешкино” :

Событие года для меня – онлайн-фестиваль в Псковской области "Сыр и пряник". так как отменили офлайн, но получилось удивительно неплохо.

Достижение - проект Бебешкино, попал в топ-30 лучших проектов России, по версии национальной премии "Бизнес-успех".

Человек года – Борис Юрьевич Александров.

Потеря года – бесполезный потерянный год.

Какие тренды продолжать влиять в 2021? Думаю, будут проблемы в молочной отрасли из-за введения маркировки. В целом ситуация сложная. Может бабахнуть!

Участникам рынка желаю счастья и здоровья!

12.04.2021
Молокосодержащие продукты. Часть игроков рынка до сих пор считает, что данную категорию необходимо исключить из технического регламента «О безопасности молока и молочной продукции», чтобы не вводить потребителя в заблуждение и сделать «натуральные» молочные продукты конкурентоспособнее. Вопрос усилился с введением «сложносочиненных» терминов, именующих продукты с заменой молочного жира (вроде продукт молокосодержащий с заменителем молочного жира, произведенный по технологии сметана/сыра/молока).
Читать полностью
Календарь