Горячая тема
Автопробег 2021: финальный отчет
Для тех, у кого не было возможности следить за ходом нашего автопробега, The DairyNews представляет общую статью. Это было незабываемое, увлекательное и полезное путешествие, проделайте его вслед за нами!
Читать полностью
Читать полностью
Комментарий эксперта
Дмитрий Журавлев, финансовый директор «Кизельманн Рус»:— Расскажу о нашем взгляде на завод, который мы посетили в Карелии. «Славмо» принимает примерно 70 тонн молока, для такого региона это достаточно большой завод, одно из крупнейших предприятий в регионе, это нас приятно поразило. Они вкладывают деньги в модернизацию, это видно. Радует, что завод не стоит на месте и инвестирует в развитие.
Очень понравилась творожная линия, которую сделали наши партнеры, компания Donido. С точки зрения этого продукта оборудование очень неплохое. Большая степень автоматизации — это очень круто. Сыворотку перерабатывают, это, на мой взгляд, немного не тот объем переработки и из этого можно получать еще больше дохода. Есть куда расти, но в целом, структура предприятия довольно простая и понятная.
Выпускаемые продукты стандартные: кефир, творог, молоко, сметана, йогурты, топленое молоко. Сроки типичные для регионального производителя, 5 и 9 суток. На наш взгляд, сроки хранения вполне реально увеличить, для этого потребуется определенная модернизация, но тут есть хорошее пространство для роста. Также есть перспективы еще большей автоматизации ручного труда.
Что поразило: со слов представителей завода, были сложные времена в 90-е, поэтому предприятие, изначально молочное, занялось еще и производством напитков. Есть отдельный цех производства воды, морсов, газировки. Думаю, с точки зрения диверсификации это, наверное неплохо. Но я считаю, что лучше развести эти производства, даже если они находятся на одной площадке.
Подведу итог: в предприятие вкладываются деньги, предприятие развивается, они молодцы и главное тут — не останавливаться на достигнутом.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки