30.12.2019

Комментарий эксперта

Татьяна Лунд, менеджер по маркетингу и продажам, компания Эколин.
Татьяна Лунд, менеджер по маркетингу и продажам, компания Эколин. :

Для нас этот год был очень интересным и достаточно успешным. По его итогу мы видим укрупнение именно локальных, региональных игроков, и я считаю, что это очень хороший экономический показатель. Именно региональные игроки отвечают за потребление молочных продуктов в регионах, а рост крупных игроков вовсе не показатель того, что ситуация с потреблением улучшается. Крупные корпорации всегда ставят на высокомаржинальные продукты. А вот задача локальных игроков - обеспечить объемную составляющую для потребителя. Можно делать много йогурта и десертов, но молоко в большей степени нужно населению. Мы видим эту тенденцию, и она не может не радовать.

Ещё 5 лет назад экологичная упаковка не была никому нужна. Сейчас же все изменилось, с нами напрямую связываются потребители и интересуются тем, как лучше хранить нашу продукцию, для них это важно. Наблюдаются изменения и в работе производителей продукции, их интерес к упаковке также серьёзно возрос. 

Главное пожелание в будущем году - продолжать разливать молоко в качественную упаковку. Также нужно бороться с набирающей популярность точкой зрения о вредности молока - участникам рынка нужно объединиться против этого расхожего и ложного мнения. Нам хотелось бы также, чтобы молочники стали единым фронтом против фальсификата и всего, что наносит вред отрасли. Молочной отрасли нужна коллаборация между участниками рынка.


18.11.2020

Чего хочет потребитель?

Спрос на молочную продукцию меняется во всем мире и Россия не исключение. Если еще десять-двадцать лет назад на изменение потребительских предпочтений уходили годы, то сегодня срок уменьшился до недель и даже дней. The DairyNews узнало у молочных компаний регионов - что выбирает потребитель в России.
Зеленый край, ООО
Адрес:  Ставропольский кр., г. Ставрополь, ул. Арсенальская, д. 20 
 
Частная сыроварня "Сырная коллекция"
Адрес:  Томкая область. г. Томск, пр. Комсомольский, 13Б 
 
Агро-Юг, СППК
Адрес:  Северная Осетия - Алания респ., Алагирский район, пос. Мизур корп. 55 
 
Тарасова Г.Н. ИП
Адрес:  Омская область, город Омск, Кировский район