Сырный Вояж- летнее мероприятие, с помощью которого Вы узнаете:

1.  об особенностях производств сыра во Франции, 
2. о вопросах хранения сыров, 
3. об использовании сыворотки, 
4. о маркетинге сыров. 

Кому будет интересно и полезно? Участникам молочного рынка, которые либо задумываются о собственном сырном производстве, либо уже имеют его. 
6 июля
18:10 Рейс: SU2382
Вылет: Aэропорт Шереметьево, Москва, Россия (SVO) 
Прибытие: Пн 06 Июль 20:50, Аэропорт Койнтрин, Женева, Швейцария (GVA) 

20:50 прибытие в Женеву.Аренда автомобилей. 

7 июля
10:00- 14:00- конференция в офисе компании Gira. 
Вопросы на обсуждение:
1. особенности производства сыра во Франции, 
2. хранение сыров, 
3. использование сыворотки, 
4. маркетинг сыров. 
 
16:00- 18:00- посещение магазина Coquard (оборудование для сыроварения, изготовления йогуртов, формы для сыров и др.)

8 июля
Посещение фермы в регионе Haute-Savoie, где начиная с 14 века изготавливают сыр Абонданс, который принадлежит к категории твердых сыров с низкой температурой второго нагревания.
Обсуждение технологии производства полутвердых сыров. 

9 июля
Посещение горного региона Massif de Jura изготавливают сыр Comté (твердые сыры с высокой температурой второго нагревания). Участники посетят фермы и площадки по производству сыра. 

10 Июля
12:35 Рейс: SU2381
Вылет: Аэропорт Койнтрин, Женева, Швейцария (GVA)
Прибытие:  Пт 10 Июль 17:05, Aэропорт Шереметьево, Москва, Россия (SVO)


Стоимость участия составляет- 983 евро

В стоимость включено:
1. участие во всей запланированной программе
2. проживание 6-10 июля (4 ночи)
3. обеды (7, 8, 9 июля)
4. ужины (7,8,9 июля)

Перемещение(не включено) Поездка будет проходить в форме Автопробега- организаторы объединяют участников в экипажи. Каждый экипаж берет под свою ответственность автомобиль в аэропорту Женевы. 

Предварительная стоимость аренды автомобиля на весь период мероприятия (автоматическая коробка передач): 21 000 рублей. 

Авиаперелет оплачивается отдельно:

06 Июль 18:10 Рейс: SU2382
Вылет: Aэропорт Шереметьево, Москва, Россия (SVO)
 
Прибытие: Пн 06 Июль 20:50, Аэропорт Койнтрин, Женева, Швейцария (GVA)
 

10 Июль 12:35 Рейс: SU2381
Вылет: Аэропорт Койнтрин, Женева, Швейцария (GVA)

Прибытие:  Пт 10 Июль 17:05, Aэропорт Шереметьево, Москва, Россия (SVO)


Визу участники мероприятия делают самостоятельно.


19.10.2020

Куда пойдет молоко?

К 2022 году Россия может стать профицитной по уровню производства молока. The DairyNews поговорило с участниками и экспертами рынка о перспективах цен на сырье в отрасли и о том, куда может идти экспорт молочной продукции в случае перенасыщенности внутреннего рынка.
Рыкова А.В., ГКФХ
Адрес:  Приморский край, Дальнереченский район, с. Веденка 
 
Велута, СПК
Адрес:  Беларусь, Брестская обл., Лунинецкий р-н, д. Велута, ул. Советская  
 
ДМС Восток, ООО
Адрес:  Удмуртская респ., Граховский район, с. Грахово, ул. 70 Лет Октября, д. 20А 
 
Агрико ПМ, ООО
Адрес:  Курганская обл., Катайский район, г. Катайск, ул. Советская, д. 35 офис 1