Полторак Е.В. ИП (Сыроварня "Едим Свое")

О компании

ИНН  911100020564

Основной вид деятельности:   Производство сыра и сырных продуктов


Керченская частная сыроварня:

Производит натуральные сыры и йогурты из качественного коровьего молока. Сочетание экологически чистого сырья и ручной работы позволяет получить натуральную, полезную и вкусную продукцию с коротким сроком хранения.

Качество продукции подтверждено декларациями о соответствии ТС и ЕАЭС.

Принцип нашей работы – исключить из молочной продукции пищевые добавки и заменители молочного жира.

Вся продукция производится из цельного фермерского молока жирностью 2,5 – 3,5 % с внесением бактериальных заквасочных культур согласно ГОСТ.

При производстве сыра используется сычужный фермент животного происхождения.

 Бактериальный состав заквасочных культур для разных сортов сыра свой. Используются как мезофильные бактерии (Lactococcus lactis subsp. lactis, Lactococcus lactis subsp. сremoris и др.), так и термофильные бактерии (Streptococcus thermophilus, Lactobacillus helveticus, Lactobacillus delbrueckii ssp. bulgaricus и др.), а так же их смеси.

Массовая доля жира в сыре составляет не менее 45-50%. Отсутствие пищевых добавок и растительных жиров в составе продукции подтверждает возможность  употребления людьми любого возраста с пользой для здоровья.


 

Контакты

Республика Крым, город Керчь, ул. Сергея Борзенко, д. 38
+7(978)7442021
https://cheesekerch.ru/
polekerch@gmail.com

Организация на карте