Екатерина Галайда

Екатерина Галайда

Должность: корреспондент The DairyNews

Публикаций: 24
23.06.2021

Как появилась 3D-печать?

В своей прошлой статье я рассказывала почему печатаются продукты.
17.06.2021

Почему люди печатают продукты?

В своей прошлой статье я рассказывала о том, как напечатать альтернативное мясо.
09.06.2021

Как напечатать мясо?

В своей прошлой статье я рассказывала о том, как создается «дизайн» альтернативного мяса. Основываясь на мнении экспертов, я пришла к выводу, что потребители хотят видеть комплексный продукт, который полностью будет соответствовать стандартам качества, диктуемым естественным продуктом.
04.06.2021

Как альтернативное мясо становится похожим на настоящее?

В своей прошлой статье я рассказывала о том, с какими сложностями сталкиваются производители растительных альтернатив.
31.05.2021

АПК РФ: Без мигрантов нельзя?

30 апреля в Министерстве труда и социальной защиты РФ был подписан указ, позволяющий расширить число рабочих мест для трудовых иммигрантов, получающих рабочие места и разрешение на работу на основе виз, в разных регионах России.
25.05.2021

Растительный вкус: или в чем проблема альтернатив

В своей прошлой статье я рассказывала о том, какие молочные продукты могут заменить молоко с точки зрения популярности.
20.05.2021

Молочные «альтернативы» молоку

В своей прошлой статье я рассказывала о том, какими продуктами из потребительской корзины россиянина можно заменить молоко.
14.05.2021

Альтернатива альтернатив: или что, если не молоко?

В своей прошлой статье я описала страшный сон молочников, представив, что произойдет, если все молоко на планете, даже альтернативное, исчезнет.
07.05.2021

Безмолочная утопия, или что произойдет, если молоко исчезнет?

В своей прошлой статье я рассказала о том, что в популярности растительных альтернатив виновата реклама.
30.04.2021

Реклама всему виной: или что делает растительные альтернативы такими популярными?

В своей прошлой статье я писала о том, почему люди потребляют альтернативы.
28.04.2021

Почему люди потребляют альтернативы?

В своей прошлой статье я рассказывала об истории создания альтернативного мяса.
23.04.2021

История создания альтернативного мяса

В своей прошлой статье я рассказывала о технологии создания альтернативного мяса, в большей степени затронув производство культивируемой альтернативы.  
20.04.2021

Как создается альтернативное мясо?

В своей прошлой статье я рассказывала об альтернативных мясу источниках белка.
06.04.2021

Альтернативные белки или что есть противникам мяса

В своей прошлой статье я рассказывала о том, кто такие веганы и вегетарианцы.
02.04.2021

Кто такие потребители альтернатив?

В своей прошлой статье я рассказывала о постпандемийной альтернативе.
30.03.2021

Постпандемийная альтернатива

В своей прошлой статье я рассказывала об альтернативной реальности наших дней – удаленке.
26.03.2021

Альтернатива реальности: заменит ли удаленка обычную жизнь

В прошлой статье я рассказывала о том, чем полезно растительное молоко.
23.03.2021

Чем полезно растительное молоко?

В прошлой статье я рассказывала о том, как производится растительное молоко.
18.03.2021

Как создается растительное молоко?

В своей прошлой статье я рассказывала о том, почему растительное молоко такое дорогое.
12.03.2021

Зуммеры против молочников, или как The DairyNews кофе пили

Попробовать вкусный кофе, узнать технологии его приготовления, познакомиться с человеком года кофейной индустрии, понять, как молоко и кофе уживаются вместе – это и многое другое редакция The DairyNews узнала на выставке «Coffee Tea Cacao Russian Expo 2021», которая стартовала вчера в Music Media Dome.
09.03.2021

Почему растительное молоко такое дорогое?

На прошлой неделе я рассказывала вам о том, как познакомилась с растительными напитками, и в конце своей статьи отметила, что одна из проблем данной категории – это ее цена. И это действительно так.
03.03.2021

Мое знакомство с растительными НАПИТКАМИ

В последнее время на The DairyNews было много новостей про растительные альтернативы и особенно про то, как молочникам справляться с их «гнетом» на традиционный рынок.
11.01.2021

Повлияла ли пандемия на российский экспорт?

Экспорт – важная часть для экономики любого государства, и Россия – не исключение. По итогам прошлого года объем реализуемой за границей отечественной продукции составил в денежном эквиваленте $ 279 млн, а в физическом – 600 тыс. тонн.  Прогноз объема экспорта по итогу 2020 года увеличится на $ 28 млрд.    
30.12.2020

Будущее или реальность: растительные альтернативы в России

В 21 веке люди стремятся к чему-то эксклюзивному, инновационному, необычному, и еда – не исключение. Бесспорно, традиционные продукты присутствуют в холодильнике почти каждого потребителя, но всегда хочется попробовать чего-то эдакого.  Например, в последнее время наблюдается рост потребления продуктов в яркой упаковке, с экзотическим вкусом. Это касается и молочной продукции, и мясной. Среди молочки – это био-йогурты с различными вкусовыми добавками, среди мяса – новые виды блюд.
21.10.2021
Все мы помним книгу и мультфильм про козленка, который учился считать до десяти. Но в реальности все не так просто: обсуждение законопроекта по идентификации сельскохозяйственных животных ведется уже давно. Ожидалось, что он будет рассмотрен и принят уже в осеннюю сессию, но решение по столь серьезному для отрасли вопросу откладывается. The DairyNews спросили у экспертов: что значит идентификация КРС для молочной отрасли, какие преграды на пути внедрения этой системы существуют и насколько дорого новая система может обойтись производителям молока, от крупных компаний до ЛПХ.
Читать полностью
Календарь