Почему дорожают сыры

С начала года рост составил более 8%, а всего за месяц ценник увеличился почти на 3%, что существенно превышает общий уровень продовольственной инфляции в стране.

Игроки рынка объясняют этот рост увеличением закупочной стоимости основного сырья - сырого молока. Напомним, его цена выросла еще в конце прошлого года, но из-за того, что твердые сыры созревают в течение нескольких месяцев, этот продукт подорожал только сейчас.

Производство сыров в России увеличивается четыре года подряд. Так, с 2013 по 2016 годы объем российских сыров на рынке вырос примерно на четверть - с 427 тысяч тонн до 600 тысяч. Это связано с продовольственным эмбарго и снижением курса рубля. При этом российские эксперты и простые потребители отмечают тенденцию к снижению качества продукта.

04.07.2017

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

12.08.2019

Обязательная маркировка готовой молочной продукции начнется 1 марта

У отрасли есть время чтобы подготовиться к маркировке готовой молочной продукции, уверены в ЦРПТ. Алексей Сидоров, руководитель товарной группы «Молоко», ЦРПТ в комментарии The DairyNews подчеркнул, что интеграция систем «Меркурий» и «Честный знак», и работа через «одно окно» исключит дополнительную нагрузку на представителей отрасли.
Лакомо, ООО
Адрес:  Самарская обл., г. Отрадный, ул. Нефтяников, д. 90 
 
Квашенки АПК, ООО
Адрес:  Московская обл., Талдомский район, с. Квашёнки, литера 1Б ИНВ/ этаж №160-65/1 
 
Можайское молоко, ООО
Адрес:  Московская обл., г. Можайск, ул. Мира, д. 106 
 
Родина, СХП
Адрес:  Московская обл., Коломенский район, д. Субботово