25.04.2011
Источник: marketing.rbc.ru
Регион: Россия
В 2010 году рынок кисломолочной продукции увеличился на 11% В апреле 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка кисломолочной продукции.

В 2010 году рынок кисломолочной продукции увеличился на 11% в стоимостном выражении. Основная причина роста - увеличение цен за единицу товара в каждой категории, а не рост объемов продаж в натуральном выражении.

Отличительной чертой российского рынка кисломолочной продукции является жесткая конкуренция между производителями: крупные игроки «поглощают» мелких региональных производителей, увеличивая тем самым свою долю на рынке кисломолочной продукции в России.

Целесообразно оценивать объем рынка кисломолочной продукции с учетом данных о российском производстве и таможенной статистики в разрезе товарных групп.

Таким образом, в 2010 году объем рынка по товарным группам составил:
йогурты без пищевых продуктов и пищевых добавок - 97,2 тыс. тонн;
кефир - 946 тыс. тонн;
продукты творожные - 190,9 тыс. тонн;
простокваша - 18,2 тыс. тонн;
ряженка - 193,7 тыс. тонн;
сметана - 474,6 тыс. тонн;
сметана с массовой долей жира от 10% до 14% - 28,5 тыс. тонн;
сметана с массовой долей жира от 15% до 34% - 436,3 тыс. тонн;
творог - 333,5 тыс. тонн;
творог зерненный - 22,2 тыс. тонн.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

21.06.2017

Меньше, хуже, выше

Минсельхоз России прогнозирует сложную уборку урожая в текущем году. По мнению аграриев, решающим показателем станет вторая половина лета. Большинство хозяйств не опасаются нехватки кормов и зерна, но ожидают роста трат на покупные корма вследствие падения качества заготовленных.
Тюлюш Аяс Буудайович, ИП
Адрес:  Республика Тыва, Пий-Хемский кожуун, с. Уюк
Урожайное, ООО
Адрес:  Алтайский край, Локтевский район, пос. Масальский, ул. Сибирская, д. 14
Кузьминский, СПАк
Адрес:  Московская обл., Сергиево-Посадский район, д Кузьмино
Новоталицкое, ФГУП
Адрес:  Алтайский край, Чарышский район, с. Сентелек, ул. Центральная, д. 33