25.04.2011
Источник: marketing.rbc.ru
Регион: Россия
В 2010 году рынок кисломолочной продукции увеличился на 11% В апреле 2011 г. маркетинговое агентство DISCOVERY Research Group завершило исследование российского рынка кисломолочной продукции.

В 2010 году рынок кисломолочной продукции увеличился на 11% в стоимостном выражении. Основная причина роста - увеличение цен за единицу товара в каждой категории, а не рост объемов продаж в натуральном выражении.

Отличительной чертой российского рынка кисломолочной продукции является жесткая конкуренция между производителями: крупные игроки «поглощают» мелких региональных производителей, увеличивая тем самым свою долю на рынке кисломолочной продукции в России.

Целесообразно оценивать объем рынка кисломолочной продукции с учетом данных о российском производстве и таможенной статистики в разрезе товарных групп.

Таким образом, в 2010 году объем рынка по товарным группам составил:
йогурты без пищевых продуктов и пищевых добавок - 97,2 тыс. тонн;
кефир - 946 тыс. тонн;
продукты творожные - 190,9 тыс. тонн;
простокваша - 18,2 тыс. тонн;
ряженка - 193,7 тыс. тонн;
сметана - 474,6 тыс. тонн;
сметана с массовой долей жира от 10% до 14% - 28,5 тыс. тонн;
сметана с массовой долей жира от 15% до 34% - 436,3 тыс. тонн;
творог - 333,5 тыс. тонн;
творог зерненный - 22,2 тыс. тонн.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

01.03.2017

Справедливые 27,15 рубля

В первый день отраслевой выставки «Молочная и мясная индустрия – 2017» Центр изучения молочного рынка (ЦИМР - Russian dairy research center) представил Индекс RDRC, призванный дать ответ на ключевой вопрос российского рынка «Какой является справедливая цена на молоко?»
Светлана, ООО
Адрес:  Карачаево-Черкесская респ., Хабезский район, аул Хабез, ул. Набережная, д. 45
Куроман, КФХ
Адрес:  Калужская обл, Малоярославецкий район, д. Березовка, ул. Пацаева, д. 11
Яр, СПК
Адрес:  Свердловская обл., Талицкий район, г. Талица, ул. Ленина, д. 29
Племзавод-колхоз им. Свердлова, СА
Адрес:  Свердловская обл., Сысертский район, с. Патруши, ул. Советская, д. 100