12.02.2013
Источник: b-port.com
Регион: Мурманская обл.
В пяти магазинах Мурманска представителем ОО «МРОК» совместно с представителями общественных объединений: «Женский союз», «Территория потребителя» и «Школа доброты» 1 февраля были приобретены пять образцов сыра полутвёрдого, фасованных и промаркированных продавцом:

• сыр «Костромской», изготовитель ОАО «Слуцкий сыродельный комбинат» (Беларусь, 223610, Минская обл., г. Слуцк, ул. Тутаринова,14), - гипермаркет О'Кей (г. Мурманск, пр. Ленина, д. 34);
• сыр «Российский», изготовитель не указан (Ивановская обл., с. Аньково), - супермаркет «Евророс» (г. Мурманск, пр. Героев-Североморцев, д. 38а);
• сыр «Швейцарский», изготовитель ЗАО «Советский МСЗ» (Алтайский край), - супермаркет «Сити Гурмэ» (г. Мурманск, ул. А. Невского, д. 81);
• сыр «Костромской», изготовитель ОАО «Михайловский сыр» (Белгородская обл., Новооскольский р-он, с. Великомихайловка, ул. Каховка, д. 60), - супермаркет «7-я» (г. Мурманск, пр. Кольский, д. 2);
• сыр «Российский», изготовитель ОАО «Борисовский молочный комбинат» (Беларусь, Минская обл., пос. Холопеничи), - супермаркет «Гурман» (г. Мурманск, ул. Гвардейская, д. 1/15).
Наименования сыра «Российский», «Костромской», «Швейцарский» установлены в ГОСТ Р 52972 – 2008 «Сыры полутвёрдые. Технические условия», поэтому приобретённые образцы сыра могут производиться только по стандарту.

Продукция была опечатана, снабжена актами и доставлена в аккредитованный испытательный центр продукции, сырья и материалов ФБУ «Мурманский ЦСМ». Испытания сыра проведены по микробиологическому показателю (бактерии группы кишечных палочек, далее - БГКП) на соответствие Единым санитарно-эпидемиологическим и гигиеническим требованиям, утвержденным Решением комиссии Таможенного союза (не допускаются), по органолептическим (кроме внешнего вида), физико-химическим показателям (массовая доля влаги, массовая доля жира, в пересчёте на сухое вещество), установлению фальсификации по ГОСТ Р 52972-2008.

По результатам испытаний были получены следующие результаты.

Сыр «Костромской» («О'Кей») не соответствует по наличию БГКП, превышению массовой доли жира, фальсификации продукта жирами немолочного происхождения.

Сыр «Российский» («Евророс») не соответствует по наличию БГКП, превышению массовой доли влаги, фальсификации продукта жирами немолочного происхождения.

Сыр «Швейцарский» («Сити Гурмэ») не соответствует по заниженной массовой доле жира.
Сыр «Костромской» («7-я») не соответствует по превышению массовой доли жира, фальсификации продукта жирами немолочного происхождения.

Сыр «Российский» («Гурман») не соответствует по наличию БГКП, по заниженной массовой доле жира, по вкусу и по запаху.

Федеральным законом «Технический регламент на молоко и молочную продукцию» установлены требования к перечню информации, которая должна содержаться в маркировке. Все образцы сыра, расфасованные предприятием торговли, содержат неполную информацию на потребительской маркировке:

Сыр «Костромской» («О'Кей»): отсутствует дата производства, условия хранения, наименование документа, в соответствии с которым изготовлен сыр.

Сыр «Российский» («Евророс»): отсутствует срок годности, пищевая ценность, состав, дата производства, условия хранения, наименование документа, в соответствии с которым изготовлен сыр, информация о подтверждении соответствия сыра требованиям технического регламента.
Сыр «Швейцарский» («Сити Гурмэ»): отсутствует наименование документа, в соответствии с которым изготовлен сыр, информация о подтверждении соответствия сыра требованиям технического регламента.

Сыр «Костромской» («7-я»): отсутствует информация о пищевой ценности, указан утративший силу ГОСТ 7616-85, информация о подтверждении соответствия сыра требованиям технического регламента.

Сыр «Российский» («Гурман»): отсутствует информация о пищевой ценности, не указаны условия хранения, отсутствует наименование документа, в соответствии с которым изготовлен сыр, информация о подтверждении соответствия сыра требованиям технического регламента.
Таким образом, все пять образцов сыра не соответствуют требованиям действующего законодательства РФ и стандарта.

В соответствии с законом РФ «О защите прав потребителей» продавец обязан передать потребителю товар, соответствующий обязательным требованиям, т.е. за реализацию некачественного товара несет ответственность продавец.

При осуществлении общественного контроля общественные объединения не имеют права требовать от продавца предоставления документов, поэтому производители установлены по информации на этикетке и приводятся для целей идентификации продукции с конкретным магазином.

Результаты испытаний и экспертизы будут направлены в Управление Роспотребнадзора, Управление Федеральной антимонопольной службы, комитет по агропромышленному комплексу и продовольственному рынку области для принятия ими соответствующих мер реагирования, сообщили в Мурманской региональной организации качества.
Константин Яровой
Вот ведь кручкотворцы какие, валите все на ГОСТы, дело не хитрое...
Ну вот взять хотя бы ТУ на сыры (ГОСТ 52972), так извините там разговор про сыры перед реализацией, причем здесь кусок сыра из магазина, непонятно где, как и сколько хранящийся до анализа.
Маркировка им не нравится, так вообще то еще по тому же ГОСТу там должна быть еще например и дата варки пластиковыми такими цифирками, что теперь в каждый кусок ее вплавлять. Может сыр фасовали прямо в магазине, так какие претензии к производителя что там магазин написал.
Фальсификацию установили? так блин посмотрите какой ГОСТ указан в ТУ (ГОСТе на сыр) и какой пишите
Ну итд итп. ИМХО нужно сначала почитать что в ГОСТах написано, и только потом ими козырять.
Никого не защищаю, но где логика?
19.02.2019

Кто не справляется с ЭВС?

Минсельхоз намерен с апреля по декабрь 2019 года плавно ввести номенклатуры молочной продукции в перечень товаров, подконтрольных системе ЭВС. Основной негатив в отношении данной инициативы по-прежнему идет от лидеров молочной переработки. Подробнее - в обзоре The DairyNews.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Славольская частная сыроварня
Адрес:  Ярославль, ул Магистральная д20 
 
Альфа ТД
Адрес:  Алтайский край, г.Камень-на-Оби, ул.Соляной тракт, 6 
 
Эгида Поволжье, ООО
Адрес:  Нижегородская область, рп Дальнее Константиново, ул. Советская, д.192