Молоко в миреDairyShopIV Молочная Олимпиада!CLALWI

Специалисты ГК "Союзснаб" разработали рецептуру жидкого маргарина-спрея

Маргарин-спрей низкой жирности – в диковинку для российского потребителя. В то время как предприимчивые американцы используют его не только как продукт для смазывания форм, но и для обработки уже готовых блюд с целью придания им сливочного вкуса и аромата.

30.08.2011

Источник:  www.advis.ru

Регион:  Россия

Маргарин-спрей низкой жирности – в диковинку для российского потребителя. В то время как предприимчивые американцы используют его не только как продукт для смазывания форм, но и для обработки уже готовых блюд с целью придания им сливочного вкуса и аромата.

Жидкие маргарины в Америке выпускаются в виде спрея или аэрозоля. Специалисты ГК "Союзснаб" считают, что у таких продуктов есть маркетинговые перспективы - российские хозяйки могут оценить удобство применения жидкого маргарина. Поэтому они разработали рецептуру данного продукта.

На семинаре для представителей масложировых производств "Ярмарка идей" были представлены образцы жидкого маргарина.
Продукт представляет собой эмульсию, в составе которой жидкое растительное масло в смеси с другим маслом или растительным жиром, имеющим высокую точку плавления. Конечный продукт имеет текучую консистенцию и после быстрой кристаллизации путем охлаждения может упаковываться в бутылки. Одна из возможных рецептур такого маргарина представляет собой смесь пальмового масла, пальмового олеина или пальмоядрового олеина как компонентов с высокой точкой плавления, и соевого или подсолнечного масла как компонентов с высокой текучестью. Другими необходимыми ингредиентами являются: эмульгаторы, вода, соль, сливки, стабилизаторы, витамины, консерванты, антиоксиданты, красящие и ароматизирующие вещества.
Идея производства жидкого маргарина уже взята " на вооружение" многими предприятиями отрасли.



Ваше имя:
Смайлики
Широкая улыбка  Идея  Вопрос 
Восклицание  Шутливо  Со злостью 
Очень грустно  Смущенно  Поцелуй 
Здорово  Удивленно  Печально 
С улыбкой  Скептически 
Загрузить файл:
Защита от автоматических сообщений:
Защита от автоматических сообщений Символы на картинке:

Другие новости:

18.05.2012 | новости
Качественно-ценовой вопрос
Качественному молоку должна назначаться хорошая цена – эту истину усвоили и производители, и переработчики молока. Ситуация в Свердловской области на днях привлекла внимание...

18.05.2012 | Мороженое
С 1 июля в России исчезнет фруктовое мороженое
С 1 июля с полок российских магазинов должно исчезнуть фруктовое мороженое, щербет и фруктовый лед. Их место займут "фруктовые десерты".

18.05.2012 | Молочная ферма
Дмитрий Медведев предложил начать серьезный разговор о КРС
Одной из актуальных задач в животноводстве премьер-министр Дмитрий Медведев назвал развитие КРС.

18.05.2012 | Производство сыров и творога
Поставки сыра в Россию возобновляют два украинских завода - Онищенко
Два украинских завода - "Гадячсыр" и "Прометей" - получили разрешение возобновить поставки сыра в РФ по итогам лабораторных тестов, которые провел Роспотребнадзор, сообщил  в четверг глава ведомства, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.

18.05.2012 | Переработка
Danone–Юнимилк – лидер по производству кисломолочной продукции в РФ
Ведущие производители кисломолочной продукции в России в 2011 году – два крупных холдинга – Danone-Юнимилк, объединившиеся в 2010 году, и Вимм-Билль-Данн.

18.05.2012 | новости
В Украине эксперты призывают отклонить проект закона о минимальных закупочных ценах на молоко
Введение минимальных закупочных цен на сырое молоко будет иметь негативные экономические последствия для Украины, считают эксперты.

18.05.2012 | Молочная ферма
Под руководством Елены Скрынник прошло заседание Комиссии по отбору экономически значимых региональных программ
В ходе заседания для софинансирования из федерального бюджета было отобрано 10 экономически значимых региональных программ по поддержке начинающих фермеров и развитию семейных животноводческих ферм.

18.05.2012 | новости
Брянские парламентарии считают дотирование проданного литра молока целесообразным
Очередное заседание думского комитета по аграрной политике и природопользованию состоялось во вторник, 15 мая, сообщает информационно-аналитический отдел регионального заксобрания.

18.05.2012 | Молочная ферма
Фермер продает почку, чтобы поднять хозяйство
Фермер из-под Липецка Леонид Образцов написал в редакцию: подскажите, как бы мне почку вырезать да продать. Кредита не дают, а очень нужен новый трактор и к нему сажалка, копалка, рыхлилка. Мы пулей помчались к нему, в село Стрелец. Вдруг уже отыскал «черных хирургов»?

18.05.2012 | Молочная ферма
В Калужской области состоялось открытие роботизированной фермы "КФХ Кравец С.С."
17 мая 2012 года в Калужской области, пос. Обидино состоялось открытие роботизированной молочной фермы КФХ Кравца Сергея Степановича.

18.05.2012 | Аналитика
Результаты торгов GlobalDairyTrade за 15.05.2012
На странице представлены результаты торгов площадки GlobalDairyTrade новозеландского кооператива Fonterra по состоянию на 17 мая 2012 года.

18.05.2012 | Молочная ферма
РФ и Израиль готовы увеличивать торговый оборот в сфере АПК
Россия и Израиль готовы увеличивать двусторонний торговый оборот сельхозпродукции, при этом ведомства обеих стран, отвечающие за ветеринарный и фитосанитарный контроль согласовали работу по обеспечению безопасности поставляемой продукции, сообщил заместитель министра сельского хозяйства РФ Илья Шестаков на форуме "Агро-технологии: Израиль - Россия", который проходит в рамках выставки Agritech-2012.

18.05.2012 | Молочная ферма
Алтайский край: В Завьяловском районе по продуктивности коров лидирует СПК «Путь к коммунизму»
По итогам работы за январь-апрель животноводы СПК обеспечили наивысшую среди хозяйств района  продуктивность коров.

18.05.2012 | Молочная ферма
Закупочные цены на молоко в Украине стабилизировались
По данным Минагропрода Украины, средние закупочные цены на молоко 2-го сорта базисной жирности в хозяйствах населения по состоянию на 11 мая 2012 г. снизились на 1% по сравнению предыдущей неделей — до 2117 грн./т..

18.05.2012 | Переработка
Цены на молочные продукты снижаются дальше на аукционе Fonterra
Мировые цены на молоко упали до самого низкого уровня за два с половиной года по итогам последних торгов на международном молочном аукционе «Global Dairy Trade» (GDT), проводимом Fonterra Cooperative Group, крупнейшим молочным экспортером в мире.

18.05.2012 | Молочная ферма
Австралия: Рост мирового производства оказывает давление на местные цены
Австралийская молочная промышленность испытывает последствия динамично развивающейся ситуации с поставками молочной продукции на мировые рынки из-за роста объемов мирового производства молока, при том, что покупатели предпочитают «отсидеться», ожидая стабилизации цен.

18.05.2012 | Переработка
Глава Tere: к осени мы покинем Таллинн
Глава АО Tere Оливер Крууда переводит оборудование для производства молочной продукции из Таллинна в Вильянди и Пылва.

18.05.2012 | Молочная ферма
Молочные берега латвийской деревни
Крестьянское хозяйство Dimanti находится в Смилтенском крае, примерно в 25 километрах от Валмиеры.

18.05.2012 | Переработка
Беларусь: Минсельхозпрод обещает плавный рост цен на мясо и молоко
На пресс-конференции в Минске 17 мая заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Василий Казакевич заявил, что цены на мясо-молочную продукцию будут повышаться плавно с учетом прогноза инфляции и роста заработной платы.

18.05.2012 | Новинки
Первая партия белорусского сыра с голубой плесенью поступила в продажу
Первая партия белорусского сыра с голубой плесенью поступила в продажу в торговую сеть республики. Об этом сообщил генеральный директор ГУ "Миноблмясомолпром" Сергей Криштапович.

Подписка

Поиск по региону :

IV Молочная олимпиада
Опрос
  1. Кого бы вы хотели видеть Министром С/Х РФ