20.12.2010
Источник: www.35media.ru
Регион: Украина
Об этом заявил на заседании координационного совета начальник департамента сельского хозяйства и продресурсов Николай Анищенко.

Как исправить ситуацию обсуждали представители хозяйств и переработчики. А также изучили опыт вологодского молочного комбината, где за последнее десятилетие ни одна машина с молоком не получила «от ворот поворот».

Лаборатория молкомбината — одна из самых современных на Северо-западе. За полчаса молоко проверят по всем возможным показателям. И если высокой планке не соответствует, бракуют. Когда такое было последний раз, лаборанты даже не припомнят, утверждает Алла Острякова, заместитель председателя по качеству ПК «ВМК»: «Мы работаем с предприятиями Вологодского района, у нас 80 % молока — самого высокого качества, так что просто нет таких предприятий, которые бы не соответствовали регламенту».

Правда, такая ситуация сложилась далеко не везде. И дело не только в приобретении современного оборудования, считают специалисты.

Это вопрос культуры производства и жесткого контроля на разных уровнях, уверен Николай Анищенко, начальник департамента сельского хозяйства, продовольственных ресурсов и торговли Вологодской области: «Надо для начала просто навести порядок на своих предприятиях, соблюдать все технологии, многие говорят, это требует дополнительных денег. Но я вам хочу сказать — выручка больше, чем затраты».

Битва за качество сырья идет особенно ожесточенная еще и потому, что бренд «Вологодское молоко» уже завоевал самые высокие позиции, и опускать планку область не намерена.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

24.05.2017

Новый молочный мир: глобальное потепление или холодная война?

Наступит ли новый молочный мир, изменится ли карта экспорта и импорта молока и каковы основные тенденции мирового молочного рынка? Эти и другие вопросы обсудили на V Летнем Молочном Саммите, прошедшем накануне в рамках IX Молочной Олимпиады.
Алейниково, СПК
Адрес:  Белгородская обл., Алексеевский район, с. Алейниково
Луценково, ООО
Адрес:  Белгородская обл., Алексеевский район, с. Луценково
РусАгро-Айдар, ЗАО
Адрес:  Белгородская обл., Ровеньский район, с. Айдар
Ленинский путь, СПК КЛХ
Адрес:  Белгородская обл., Ровеньский район, с. Ладомировка