18.01.2011
Источник: ИА DairyNews
Регион: Москва и МО
Курсы повышения квалификации
14 – 18 февраля 2011 г.

«Микробиология молока и молочных продуктов. Методы и организация производственного микробиологического контроля»
(Лицензия Серия А № 334822 регистрационный №06644)

В программе курса:


О реализации ФЗ «Технический регламент на молоко и молочные продукты» применительно к биопродуктам.
Разработка и производство заквасок и бактериальных концентратов для кисломолочных продуктов. Практические вопросы применения заквасок.
Методы и организация микробиологического контроля. Критические точки технологического процесса.
Основные требования безопасности при работе с микроорганизмами III-IV группы патогенности.
Вопросы микробиологической безопасности молочной продукции.
Бактериофаги в молочной промышленности
Микробиологические аспекты производства кефира.
Микробиологические и технологические аспекты производства кисломолочных продуктов с пробиотическими свойствами. Лечебные свойства кисломолочных продуктов
Вопросы лицензирования микробиологических лабораторий.
Практические занятия по тематике курса – контроль воды, определение s.Aureus, БГКП, КМАФАнМ, дрожжей, плесневых грибов, сальмонелл, определение ингибирующих веществ, определение бифидобактерий в кисломолочных продуктах.


Занятия проводят ведущие специалисты ГНУ ВНИМИ, ФГУЗ «Федеральный центр гигиены и эпидемиологии» Роспотребнадзора, НИИ питания РАМН

По окончании курса слушателям выдается Удостоверение о повышении квалификации

Обучение проводится на базе Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности

Москва, ул. Люсиновская, д. 35, конференц-зал

Регистрация участников курса 14 февраля с 9.30. Начало занятий 11.00

Стоимость обучения одного специалиста 15000 рублей (НДС не облагается)

 



Контактная информация (499)-237-00-23, 236-21-46 Кутузова Елена Леонидовна

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

18.01.2017

Отмена эмбарго: жизнь продолжится?

Вице-премьер РФ Игорь Шувалов на Гайдаровском форуме заявил о возможной отмене контрсанкций 31 декабря 2017 года. Буквально через несколько дней министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев в обход персональных санкций посетит Берлин для встречи со своими европейскими коллегами. Как это может сказаться на молочной отрасли? Повлечет ли поток европейских сыров череду банкротств российских предприятий? На эти и другие вопросы отвечают эксперты и участники рынка, опрошенные The DairyNews.
АК «Козельское молоко», ООО
Адрес:  Калужская обл., Козельский район, г. Козельск, ул. Чкалова, д. 106
Колхоз «Нива», СХА
Адрес:  Калужская обл., Козельский район, д Подборки
Волконское, ООО
Адрес:  Калужская обл., Козельский район, с. Волконское
Волгоград-Эдильбай, ООО
Адрес:  Волгоградская обл., Урюпинский район, х Садковский, ул. Садовая, д. 2