25.05.2010
Источник: foodnewstime.ru
Регион: Краснодарский край
26-28 мая в г. Анапа пройдет расширенный семинар для представителей молочной отрасли. Благодаря актуальности темы семинара - «Современные технологии производства творожной продукции» - мероприятие станет важным событием для всей молочной отрасли.

Организатором семинара выступает один из лидеров отечественной масложировой отрасли - компания «ЭФКО», выпускающая для молочной отрасли высококачественные заменители молочного жира. Об участии в мероприятии заявили более шестидесяти специалистов - представителей сорока предприятий России, Молдовы, Азербайджана. Ожидаемое количество участников - более ста человек.

В семинаре примут участие ведущие специалисты отраслевых учреждений:
• Всероссийского научно-исследовательского института молочной промышленности (ВНИМИ),
• Российского Союза предприятий молочной отрасли (РСПМО),
• Воронежской государственной  технологической академии (ВГТА),
• Северо-Кавказского государственного технического университета (СевКавГТУ),  г. Ставрополь.

Внимание к мероприятию со стороны отраслевых учреждений объясняется непростой ситуацией на рынке молочной продукции, постоянно меняющейся законодательной базой, необходимостью расширения ассортимента выпускаемой молочниками продукции. Все эти темы можно будет многогранно обсудить в рамках майского мероприятия.

Активный интерес к участию в семинаре проявили предприятия-производители ингредиентов, ароматизаторов, стабилизационных систем, пищевых добавок, функциональных наполнителей и упаковочных материалов. Среди участников-соорганизаторов - крупнейшие предприятия: ООО «Союзснаб», ООО «Протемол», компания «Когнис», ООО «Джорджия», ООО «Полипак-Юг», компания «Джонсон Дайверси», фирма «Надо».

Компании, привлеченные к участию в мероприятии, заинтересовала возможность презентации своих продуктов для широкой аудитории потенциальных потребителей, а также непосредственное общение со специалистами отрасли, обсуждение интересующих вопросов.

Насыщенная программа семинара кроме актуальных тематических лекций и докладов будет включать дегустации, экскурсионную программу (посещение современного производственного комплекса) и культурный блок. Среди обсуждаемых тем:
• мониторинг рынка молочных продуктов,
• законодательные и нормативные документы молочной отрасли,
•  методы контроля и идентификации показателей молочной продукции
и другое.
  
Одно из существенных преимуществ семинара, посвященного творожной продукции, - участие в мероприятии специалистов отрасли, в частности научных сотрудников ГНУ ВНИМИ, ВГТА и СевКавГТУ, которые будут оказывать консультации на протяжении всех дней работы.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

11.01.2017

Борьба с фальсификатом

На российском молочном рынке растут объемы фальсифицированной продукции. Роспотребнадзор предлагает ужесточить наказание за фальсификат вплоть до двух лет исправительных работ. Оправдана ли эта мера? Как следует бороться с фальсификатом? На эти и другие вопросы отвечают участники рынка и эксперты, опрошенные The DairyNews.
Эко-град, ЛПХ
Адрес:  Овсяники, Московская обл., Россия
Веселый Фермер
Адрес:  Самарская область, с.Пискалы, ул.Пролетарская д.4
7 сыров, зауральская сыроварня
Адрес:  Россия, Курган
Решающий, ООО
Адрес:  Новгородская обл., Боровичский район, д Железково