29.04.2011
Источник: gtrk-omsk.ru
Регион: Омская обл.
Совсем скоро жители областного центра смогут попробовать козье молоко, расфасованное в стаканчики.

К выпуску этого диетического и очень полезного продукта приступили в Черлакском районе.

В настоящее время на козоводческой ферме "Большеатмасской" около тысячи животных. Разводить коз в хозяйстве начали 3 года назад. К этому времени уже созрела идея о переработке. Почти год потребовалось хозяйству, чтобы приобрести и установить оборудование, подыскать специалистов и запустить мини-завод. В апреле выпустили пробную партию продукции.
"Понемножку мы уже пробовали все: масло, творог, кефир, сметана. Самое главное - оценка покупателей, независимых судей", - рассказывает директор ЗАО "Большеатмасское" (Черлакский район) Эдуард Омельченко.

Мощность мини-завода рассчитана на переработку 8 тонн сырья. Хозяйство производит даже больше, поскольку имеет 1 тыс. 200 коров и 500 дойных коз. Первыми оценили продукцию и помогли наладить производство специалисты Омского центра питательных смесей.

"Мы провели контроль на всех этапах запуска предприятия. Отрегулировали все вопросы по качеству и безопасности, поэтому козье молоко, которое выпускают в "Большеатмасское", можно рекомендовать и взрослым, и детям", - говорит директор Центра питательных смесей Игорь Богдашин.

Центр питательных смесей теперь - партнер большеатмасского предприятия, предоставил козьему молоку свою торговую марку - "Медвежонок" и собирается оказать помощь в реализации продукции. Кроме того, черлакцы планируют вывозить свою продукцию на ярмарки и торговые площадки "Омские продукты-омичам".

"Самим реализовать свою продукцию, чтобы показать покупателям, сколько она реально стоит. Я считаю, что это нужно и интересно", - отмечает директор ЗАО "Большеатмасское" (Черлакский район) Эдуард Омельченко.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.02.2017

Импортозамещение кончилось?

На днях Минсельхоз РФ опубликовал проект изменений в «Государственную программу развития сельского хозяйства и регулирования рынков сельскохозяйственной продукции, сырья и продовольствия на 2013-2020 годы», согласно которому молоко будет исключено из приоритетных направлений импортозамещения. Означает ли это снижение господдержки? Насколько российским молочникам удалось добиться импортозамещения? На эти и другие вопросы отвечают участники рынка и эксперты, опрошенные The DairyNews.
Вердовский молочный завод, ООО ТПК
Адрес:  Рязанская обл., Сараевский район, рабочий пос. Сараи, ул. Чкалова, д. 46
Сыродел, ЗАО
Адрес:  Тамбовская обл., Бондарский район, с. Бондари, ул. Набережная, д. 16 кв. 1
Шуйский деликатес, ФХ ООО
Адрес:  Ивановская обл., г. Иваново, ул. Тимирязева, д. 58
Урейский, СППК
Адрес:  Мордовия респ., Ельниковский район, с. Ельники, ул. Строителей, д. 21