29.04.2011
Источник: gtrk-omsk.ru
Регион: Омская обл.
Совсем скоро жители областного центра смогут попробовать козье молоко, расфасованное в стаканчики.

К выпуску этого диетического и очень полезного продукта приступили в Черлакском районе.

В настоящее время на козоводческой ферме "Большеатмасской" около тысячи животных. Разводить коз в хозяйстве начали 3 года назад. К этому времени уже созрела идея о переработке. Почти год потребовалось хозяйству, чтобы приобрести и установить оборудование, подыскать специалистов и запустить мини-завод. В апреле выпустили пробную партию продукции.
"Понемножку мы уже пробовали все: масло, творог, кефир, сметана. Самое главное - оценка покупателей, независимых судей", - рассказывает директор ЗАО "Большеатмасское" (Черлакский район) Эдуард Омельченко.

Мощность мини-завода рассчитана на переработку 8 тонн сырья. Хозяйство производит даже больше, поскольку имеет 1 тыс. 200 коров и 500 дойных коз. Первыми оценили продукцию и помогли наладить производство специалисты Омского центра питательных смесей.

"Мы провели контроль на всех этапах запуска предприятия. Отрегулировали все вопросы по качеству и безопасности, поэтому козье молоко, которое выпускают в "Большеатмасское", можно рекомендовать и взрослым, и детям", - говорит директор Центра питательных смесей Игорь Богдашин.

Центр питательных смесей теперь - партнер большеатмасского предприятия, предоставил козьему молоку свою торговую марку - "Медвежонок" и собирается оказать помощь в реализации продукции. Кроме того, черлакцы планируют вывозить свою продукцию на ярмарки и торговые площадки "Омские продукты-омичам".

"Самим реализовать свою продукцию, чтобы показать покупателям, сколько она реально стоит. Я считаю, что это нужно и интересно", - отмечает директор ЗАО "Большеатмасское" (Черлакский район) Эдуард Омельченко.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

18.01.2017

Отмена эмбарго: жизнь продолжится?

Вице-премьер РФ Игорь Шувалов на Гайдаровском форуме заявил о возможной отмене контрсанкций 31 декабря 2017 года. Буквально через несколько дней министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев в обход персональных санкций посетит Берлин для встречи со своими европейскими коллегами. Как это может сказаться на молочной отрасли? Повлечет ли поток европейских сыров череду банкротств российских предприятий? На эти и другие вопросы отвечают эксперты и участники рынка, опрошенные The DairyNews.
20.01.2017 06:04:24

Борьба с фальсификатом

4 496 Владимир Смирнов
СЖК, ООО
Адрес:  Калужская обл., Сухиничский район, г. Сухиничи, ул. Ленина, д. 23
Агропроминвест, ООО
Адрес:  Калужская обл., Малоярославецкий район, пос. Юбилейный, ул. Молодежная, д. 11
Красный комбинат, ООО
Адрес:  Калужская обл., Козельский район, г. Козельск, ул. Садовая, д. 15
Стрельня, ООО
Адрес:  Калужская обл., Мосальский район, д. Горбачи