Пятница,
18 Мая 2012
18 Мая 2012
Итальянские технологии сыроделия приходят в Россию
Итальянская компания «Sfoggiatech» и первый в России интернет-магазин оборудования для молочной промышленности «DairyShop» объявили о подписании эксклюзивного контракта поставки линии для производства полутвердых сыров, специально предназначенной для установки в личных подсобных и малых фермерских хозяйствах.03.02.2012
Источник: ИА DairyNews
Регион: Россия
Итальянская компания «Sfoggiatech» и первый в России интернет-магазин оборудования для молочной промышленности «DairyShop» объявили о подписании эксклюзивного контракта поставки линии для производства полутвердых сыров, специально предназначенной для установки в личных подсобных и малых фермерских хозяйствах. В течение 2012 года «DairyShop» планирует продать на территории России 120 производственных линий, стоимостью 24 580 € каждая. Общая сумма объемов продаж по расчетам партнеров составит около 3 000 000 €. В дальнейшем компании планируют ежегодно увеличивать объемы поставок на 10-12%. «Это уникальный проект для российского рынка, нацеленный на развитие малого фермерства и частного предпринимательства» отметила генеральный директор «DairyShop» Мария Коваль. «В России практически отсутствует предложение для фермеров, которые содержат, например, 2 коровы или 6 коз, но такие люди существуют и они активно продают свою продукцию и заинтересованы в увеличении прибыльности своего маленького хозяйства, как и мега-фермы. Мы убеждены в том, что эти фермеры нужны нашей стране, так как именно они вносят весомый вклад в развитие нашего сельского хозяйства, хотя, возможно ни они, ни иные участники молочного рынка это не осознаютю»
По данным Росстата (Федеральная служба государственной статистики) в 2010 г. зафиксировано общее молочное поголовье 8 844 300 коров, из них 4 411 800 и 718 900 коров находятся в хозяйствах населения и крестьянско-фермерских хозяйствах соответственно, что составляет более 50% всего поголовья России.
Еще более интересная статистика формируется по козоводству: в 2010 г. зафиксировано 2 058 500 коз, из них 1 675 800 и 198 800 животных находятся в хозяйствах населения и крестьянско-фермерских хозяйствах соответственно. Цифры подтверждают, что козоводство как отрасль существует пока только за счет сельского населения.
Опираясь на данные официальной статистики и опыт «DairyShop» в работе с индивидуальными фермерами, партнеры уверены в успехе своих амбициозных планов.
Представленная линия по производству сыра рассчитана на переработку за один производственный цикл 120 литров молока. Максимальная производственная мощность такого оборудования составляет 600 литров в сутки, что позволяет фермеру гибко подходить к загрузке своего производства. Несмотря на маленький объем переработки, оборудование представляет собой полноценный производственный комплекс, куда входит емкость для мягкой пастеризации молока, камера вызревания сыров с датчиками влажности, и другие комплектующие, необходимые для производства сыра, включая даже формы для сыра. Ключевыми особенностями оборудования являются:
• простота установки в любом помещении, будь то жилой дом, ферма, гостиница или магазин
• оборудование очень экономично в использовании и не требует специальных производственных условий, потребляемая мощность составляет всего 1,2 кВт
• гибкие схемы производства - от 20 до 600 литров в сутки.
Но самое главное - это использование итальянских технологии производства сыра.
“В России, за редким исключением, не умеют варить сыр, а для Италии это традиционный продукт с многовековой историей. Мы хотим передать свои знания и опыт, чтобы наши клиенты могли производить не только Адыгейский, Сулугуни или Российский, но и многие другие виды сыров, которые так любят российские покупатели. – сообщил Генеральный директор и владелец компании «SfoggiaTech» Джанни Сфоджиа. Технологической поддержке клиента будет уделяться особое внимание. В частности в апреле 2012 года планируется открытие консультационно-демонстрационного центра, где все желающие смогут получить консультации об особенностях итальянских технологий.
Презентация проекта состоится в рамках специализированной выставки «Агроферма 2012» (г. Москва, ВВЦ). В ходе презентации будет осуществлена демонстрация оборудования в действии. На стенде компании «SfoggiaTech», в павильоне 75 ВВЦ, 7 и 8 февраля в 12.00 и в 16.00 будет запускаться процесс варки сыра из сырого молока, предоставленного ФГУП «Толстопальцево» Россельхозакадемии.
на мне очки 
Перейти к обсуждению на форуме >>
Другие новости:
18.05.2012
|
новости
Качественно-ценовой вопрос
Качественному молоку должна назначаться хорошая цена – эту истину усвоили и производители, и переработчики молока. Ситуация в Свердловской области на днях привлекла внимание...
18.05.2012
|
Мороженое
С 1 июля в России исчезнет фруктовое мороженое
С 1 июля с полок российских магазинов должно исчезнуть фруктовое мороженое, щербет и фруктовый лед. Их место займут "фруктовые десерты".
18.05.2012
|
Молочная ферма
Дмитрий Медведев предложил начать серьезный разговор о КРС
Одной из актуальных задач в животноводстве премьер-министр Дмитрий Медведев назвал развитие КРС.
18.05.2012
|
Производство сыров и творога
Поставки сыра в Россию возобновляют два украинских завода - Онищенко
Два украинских завода - "Гадячсыр" и "Прометей" - получили разрешение возобновить поставки сыра в РФ по итогам лабораторных тестов, которые провел Роспотребнадзор, сообщил в четверг глава ведомства, главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.
18.05.2012
|
Переработка
Danone–Юнимилк – лидер по производству кисломолочной продукции в РФ
Ведущие производители кисломолочной продукции в России в 2011 году – два крупных холдинга – Danone-Юнимилк, объединившиеся в 2010 году, и Вимм-Билль-Данн.
18.05.2012
|
новости
В Украине эксперты призывают отклонить проект закона о минимальных закупочных ценах на молоко
Введение минимальных закупочных цен на сырое молоко будет иметь негативные экономические последствия для Украины, считают эксперты.
18.05.2012
|
Молочная ферма
Под руководством Елены Скрынник прошло заседание Комиссии по отбору экономически значимых региональных программ
В ходе заседания для софинансирования из федерального бюджета было отобрано 10 экономически значимых региональных программ по поддержке начинающих фермеров и развитию семейных животноводческих ферм.
18.05.2012
|
новости
Брянские парламентарии считают дотирование проданного литра молока целесообразным
Очередное заседание думского комитета по аграрной политике и природопользованию состоялось во вторник, 15 мая, сообщает информационно-аналитический отдел регионального заксобрания.
18.05.2012
|
Молочная ферма
Фермер продает почку, чтобы поднять хозяйство
Фермер из-под Липецка Леонид Образцов написал в редакцию: подскажите, как бы мне почку вырезать да продать. Кредита не дают, а очень нужен новый трактор и к нему сажалка, копалка, рыхлилка. Мы пулей помчались к нему, в село Стрелец. Вдруг уже отыскал «черных хирургов»?
18.05.2012
|
Молочная ферма
В Калужской области состоялось открытие роботизированной фермы "КФХ Кравец С.С."
17 мая 2012 года в Калужской области, пос. Обидино состоялось открытие роботизированной молочной фермы КФХ Кравца Сергея Степановича.
18.05.2012
|
Аналитика
Результаты торгов GlobalDairyTrade за 15.05.2012
На странице представлены результаты торгов площадки GlobalDairyTrade новозеландского кооператива Fonterra по состоянию на 17 мая 2012 года.
18.05.2012
|
Молочная ферма
РФ и Израиль готовы увеличивать торговый оборот в сфере АПК
Россия и Израиль готовы увеличивать двусторонний торговый оборот сельхозпродукции, при этом ведомства обеих стран, отвечающие за ветеринарный и фитосанитарный контроль согласовали работу по обеспечению безопасности поставляемой продукции, сообщил заместитель министра сельского хозяйства РФ Илья Шестаков на форуме "Агро-технологии: Израиль - Россия", который проходит в рамках выставки Agritech-2012.
18.05.2012
|
Молочная ферма
Алтайский край: В Завьяловском районе по продуктивности коров лидирует СПК «Путь к коммунизму»
По итогам работы за январь-апрель животноводы СПК обеспечили наивысшую среди хозяйств района продуктивность коров.
18.05.2012
|
Молочная ферма
Закупочные цены на молоко в Украине стабилизировались
По данным Минагропрода Украины, средние закупочные цены на молоко 2-го сорта базисной жирности в хозяйствах населения по состоянию на 11 мая 2012 г. снизились на 1% по сравнению предыдущей неделей — до 2117 грн./т..
18.05.2012
|
Переработка
Цены на молочные продукты снижаются дальше на аукционе Fonterra
Мировые цены на молоко упали до самого низкого уровня за два с половиной года по итогам последних торгов на международном молочном аукционе «Global Dairy Trade» (GDT), проводимом Fonterra Cooperative Group, крупнейшим молочным экспортером в мире.
18.05.2012
|
Молочная ферма
Австралия: Рост мирового производства оказывает давление на местные цены
Австралийская молочная промышленность испытывает последствия динамично развивающейся ситуации с поставками молочной продукции на мировые рынки из-за роста объемов мирового производства молока, при том, что покупатели предпочитают «отсидеться», ожидая стабилизации цен.
18.05.2012
|
Переработка
Глава Tere: к осени мы покинем Таллинн
Глава АО Tere Оливер Крууда переводит оборудование для производства молочной продукции из Таллинна в Вильянди и Пылва.
18.05.2012
|
Молочная ферма
Молочные берега латвийской деревни
Крестьянское хозяйство Dimanti находится в Смилтенском крае, примерно в 25 километрах от Валмиеры.
18.05.2012
|
Переработка
Беларусь: Минсельхозпрод обещает плавный рост цен на мясо и молоко
На пресс-конференции в Минске 17 мая заместитель министра сельского хозяйства и продовольствия Василий Казакевич заявил, что цены на мясо-молочную продукцию будут повышаться плавно с учетом прогноза инфляции и роста заработной платы.
18.05.2012
|
Новинки
Первая партия белорусского сыра с голубой плесенью поступила в продажу
Первая партия белорусского сыра с голубой плесенью поступила в продажу в торговую сеть республики. Об этом сообщил генеральный директор ГУ "Миноблмясомолпром" Сергей Криштапович.
Dairynews.ru – ежедневные новости в области переработки молока. Молочные заводы и комбинаты, а также другие производители молока и молочных продуктов могут получить самую актуальную информацию о современных технологиях, новинках оборудования и технического оснащения, тенденциях развития рынка в регионах России и за рубежом.
Редакция не несет ответственности за содержание материалов, опубликованных в рубриках - "Блоги", "Комментарии", "Молочный форум". Мнение авторов данных разделов может не совпадать с мнением редакции.
Телефон редакции: +7 495 660-83-57 Факс: +7 495 660-83-57 e-mail: info@dairynews.ru Подробнее о размещении рекламы
