25.01.2012 | Новинки
Специалисты ГК "Союзснаб" отработали рецептуру термостатного йогурта с использованием Смеси молочных белков Гелеон 112 С
Специалистам ГК "Союзснаб" поступила заявка от клиентов – крупного молочного предприятия на разработку рецептуры термостатного йогурта.

20.01.2012 | Производство сыров и творога
Качественный плавленый сыр на основе творога с консистенцией ломтевого сыра
На предприятиях молочной отрасли успешно проходят выработки плавленого сыра на основе творога с использованием стабилизатора Гелеон 202 М...

19.01.2012 | Ингредиенты
ВАД Лосось Del'Ar 10.05.003 в плавленных сырах
На ряде предприятий отрасли для производства плавленого сыра успешно применяется ВАД Лосось Del'Ar 10.05.003 В...

17.01.2012 | новости
Пальмовое масло из Малайзии выросло в цене
По данным рынков Роттердама на 10 января 2012 года, пальмовое масло производства Малайзии отметило подъем. Оптовая цена за тонну продукта составила 1.060 US$.

16.11.2011 | Новинки
Proliant разработала новый молочный ингредиент, заменяющий сыворотку
По данным Upakovano.ru, американская фирма ProliantDairy объявила о разработке нового молочного ингредиента под названием Versilac, который с успехом может заменить дорогостоящую порошковую сыворотку, лактозу и сухое обезжиренное молоко в различных пищевых продуктах.

15.11.2011 | Ингредиенты
Андрей Михалевский покидает Фонтерру
Как сообщили ИА DairyNew источники в новозелландской Фонтерре (Fonterra Co-operative Group), компанию покидает управляющий директор подразделения ингредиентов и обслуживания продуктов (Global Ingredients and Foodservice (GIF)) Андрей Михалевский.

15.11.2011 | Технологии
а2
Британская компания Robert Wiseman Dairies и новозеландская A2 Corporation подтвердили планы по запуску летом 2012 года молока с бета-казеиновым белком а2.

15.11.2011 | Технологии
Технологи ГК "Союзснаб" отработали рецептуру молочных коктейлей с низким содержанием жира и ароматизатором Сливки DelAr 11.01.259 Н
На базе Инновационно-технологического центра ГК "Союзснаб" в ходе отработки рецептуры молочного коктейля с низким содержанием жира (не более 5,0%) осуществлялся подбор ароматизатора для создания вкуса, отвечающего требованиям, предъявляемым к данному виду продукции.

10.11.2011 | Ингредиенты
Ароматизатор Ванилин Del'Ar 555 в пастеризованном и термизированном творожном десерте
Ароматизатор Ванилин Del'Ar 555 отлично закрывает органолептические недостатки сырья в творожном десерте и придает ему классический ванильный вкус...

07.11.2011 | Ингредиенты
Молочные коктейли с ингредиентами ГК "Союзснаб"
Специалисты группы компаний «Союзснаб» провели подбор красителей и ароматизаторов для производства молочных коктейлей…

21.10.2011 | Новинки
Новая рецептура сладкого плавленого пастообразного сыра с яблоком и корицей
Рецептура сладкого плавленого сыра с яблоком и корицей, разработанная специалистами ГК "Союзснаб", вызвала интерес у представителей молокоперерабатывающих предприятий...

18.10.2011 | Ингредиенты
Стабилизатор Гелеон 140 С-К избавляет сметанный продукт от пороков консистенции
Решить проблему проявления пороков консистенции в сметанном продукте из рекомбинированных сливок поможет Стабилизатор Гелеон 140 С-К...

07.10.2011 | Ингредиенты
Стабилизатор Гелеон 141 С в производстве сметанного продукта
Стабилизатор Гелеон 141 С отработан и внедрен при производстве сметанного продукта...

29.09.2011 | Ингредиенты
Закваски AiBi серии LcLS 30.11 С представлены для сметаны
Закваски AiBi серии LcLS 30.11 С пользуются заслуженным вниманием у производителей творога. Технологи ГК "Союзснаб" расширили диапазон их применения и провели пробные выработки сметаны на основе данных культу на предприятии клиента - производителя молочных продуктов.

14.09.2011 | Ингредиенты
Группа компаний «ЭФКО» подвела итоги первого полугодия 2011 г.
По результатам деятельности за первые 6 месяцев 2011 года группа «ЭФКО» снова продемонстрировала рост объемов продаж и подтвердила высокое качество выпускаемых промышленных жиров, растительных масел и майонезов рядом престижных наград и премий.

06.09.2011 | Новинки
Специалисты ГК "Союзснаб" разработали рецептуру творожного крема, приготовленного с использованием Сухой смеси Летний вальс
Творожные кондитерские изделий – лакомства не только популярные, но и полезные. Они сочетают в себе высокую пищевую ценность молочных продуктов и нежный сливочный вкус. Однако рентабельность производства таких изделий снижается в связи с ограниченным сроком хранения входящих в их состав полуфабрикатов.

30.08.2011 | Технологии
Специалисты ГК "Союзснаб" разработали рецептуру жидкого маргарина-спрея
Маргарин-спрей низкой жирности – в диковинку для российского потребителя. В то время как предприимчивые американцы используют его не только как продукт для смазывания форм, но и для обработки уже готовых блюд с целью придания им сливочного вкуса и аромата.

18.07.2011 | Ингредиенты
Универсальный Ароматизатор Клубника Del`Ar 10.01.555 для молочных продуктов
Ароматизатор Клубника Del`Ar 10.01.555 был успешно протестирован при выработке йогурта и творожных десертов, которая проводилась специалистами ГК «Союзснаб» на молокоперерабатывающем предприятии.

13.07.2011 | Новинки
Натуральный краситель для шоколадного мороженого от компании Союзснаб
Натуральный Краситель Карамельный колер Е150 позволит получить насыщенный шоколадный цвет требуемой интенсивности в шоколадном мороженом.

05.07.2011 | Технологии
Успешно протестированы молочные белки Гелеон 112 С
На молокоперерабатывающем предприятии успешно протестирована Смесь молочных белков Гелеон 112 С в рецептуре йогурта, сообщает пресс-служба ГК "Союзснаб".