15.06.2010
Источник: glavnoe.ua
Регион: Украина
По приблизительным подсчетам экспертов, в Украине ежемесячно производят примерно 4 тысячи тонн фальсифицированного масла. Это почти две трети от общего производства. В год на "псевдомасле" зарабатывают около трех миллиардов гривен.

В центре испытаний продукции "Укрметртестстандарт" проверили 23 образца сливочного масла разных производителей. Половина продукции оказалась откровенным фальсификатом.

"С тех двадцати трех образцов, в двенадцати мы выявили наличие растительных жиров. В количестве от десяти до семидесяти процентов", - сообщил руководитель центра Владимир Семенович.

Согласно госстандарту, сливочное масло изготавливают исключительно из коровьего молока или продуктов его переработки: сливок или сухого молока. Производитель может добавить аминокислоты для подкрашивания. И главное - в масле не должно быть ни грамма растительного жира.

Но, как выяснилось, коровье молоко производители частично заменяют на подсолнечное, соевое или даже рапсовое, пальмовое или арахисовое масло. Чтобы смесь молочных и растительных жиров имела вид сливочного масла, в нее добавляют специальные пищевые добавки.

"Туда добавляют эмульгатор, чтобы смесь была однородной, и продукт соответствовал вкусовым требованиям и имел соответствующий внешний вид", - рассказал главный диетолог Минздрава Украины Олег Швец.

Однако смесь растительных и молочных жиров не может называться сливочным маслом. Для нее в законе четко прописали название - спрэд. Однако часть производителей сознательно нарушает законодательство и продает смеси под видом масла.

По словам врачей, серьезно отравиться таким "маслом" практически невозможно: все эти пищевые добавки сертифицированы, а их количество в продукте мизерное - не более нескольких миллиграммов. Впрочем, спрэд - по стандартам - стоит значительно дешевле настоящего сливочного масла, поэтому фальсификация продукта обогащает молокозаводы на миллиарды гривен.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

20.10.2017

Субсидии на литр молока могут вернуть в бюджет-2018

Доработанный с учетом замечаний депутатов Госдумы проект федерального бюджета в части АПК предполагает возобновление погектарной поддержки и субсидирования товарного молока, сообщил The DairyNews член думского аграрного комитета Аркадий Пономарев. Открытым остается вопрос возмещения capex.
Шишкино, КФХ БОНДАРОВИЧ Е.А.
Адрес:  Забайкальский край, Читинский район, с Шишкино
ЭКОФАРМИНГ, ООО
Адрес:  г. Москва, ул. Первомайская Верхн, д. 49 корп. 2 пом. VI ком. 1А
НОБЕЛЬ-МОЛ, ООО
Адрес:  Орловская обл, Новосильский район, г. Новосиль, ул. Коммунаров, д. 50
ПРОГРЕСС, СПК
Адрес:  Тверская обл., Рамешковский район, с/п Некрасово, д Некрасово