16.09.2011
Источник: zdravoe.com
Регион: Россия
Дети, которые пьют сырое молоко, реже болеют астмой и страдают от аллергий, чем те, кому дают его кипяченым или пастеризованным. Ученые считают, что термическая обработка уничтожает в молоке ценные белки, стимулирующие развитие иммунной системы.

Сырое молоко укрепляет иммунитет детей, однако эксперты не спешат рекомендовать родителям бросаться на поиски свежего молока. «Потребление сырого молока – палка о двух концах. С одной стороны, оно защищает от астмы и аллергий, а с другой стороны, в нем могут находиться опасные микроорганизмы», - объясняют авторы исследования из Швейцарии.

В ходе работы эксперты изучали опрос родителей о питании и здоровье детей, а также собирали образцы молока из 800 семей. В результате оказалось, что дети, которым давали сырое молоко, на 41% реже болели астмой и в два раза реже страдали от сенной лихорадки. Риск развития этих проблем был одинаковым у детей, которые пили кипяченое и пастеризованное молоко.

«Пастеризация – это эффективный способ избавиться от вредоносных микроорганизмов, однако он уничтожает полезные белки. В связи с этим необходимо разработать новые методы обработки молока, которые позволили бы обезвредить его, сохранив ценные свойства», - заключают авторы работы.
Страницы: 1 2 3 След.
Вольный Пахарь
Цитата
Дети, которые пьют сырое молоко, реже болеют астмой и страдают от аллергий, чем те, кому дают его кипяченым или пастеризованным. Ученые считают, что термическая обработка уничтожает в молоке ценные белки, стимулирующие развитие иммунной системы.

Господь услышал наши молитвы! Осталось с Божьей помощью одолеть Голиафа, с его бесграничными финансовыми возможностями для зомбирования Потребителя...

Сайт в поддежку сырого молока, пока только на английском- http://www.healthbanquet.com/raw-milk.html
Алексей Мазаев
Не надо принимать ВСЁ, так близко к сердцу.

Исследования проводили авторы из Швейцарии и по видимому происхождение молока оттуда же, а это 2-е место в мире по качеству и безопасности сырого молока.Россия, к сожалению в ЭТОТ список НЕ входит и соответственно никакого места НЕ занимает.... РОСПОТРЕБНАДЗОР - это прекрасно понимает и в ближайшие 10 лет о употреблении сырого молока для целей питания ,тем более детей, можно ЗАБЫТЬ !!!
Почему 10 лет ?, потому,что за 10 лет есть возможность осознать реальное качество сырого молока и переломить ситуацию.
Если ЭТО не будет сделано в обозначенный отрезок времени, тогда будет пролангация ещё на 10 лет и так до бесконечности.....
Вольный Пахарь
Цитата
Алексей Мазаев пишет:
РОСПОТРЕБНАДЗОР - это прекрасно понимает и в ближайшие 10 лет о употреблении сырого молока для целей питания ,тем более детей, можно ЗАБЫТЬ !!!

Не пейте, Алексей Николаевич, не пейте. И РОСПОТРЕБНАДЗОРУ - не советуйте. Где результат Вашей и прочих "экспертов" работы за прошедшие 10-20-30 лет? Где - КАЧЕСТВО? Рассчитываете на "пролангацию" ваших усилий по улучшению качества молока в хозяйствах? Оно, КАЧЕСТВО, как и СВЕЖЕСТЬ, согласно Михаилу Булгакову и его персонажу - или ЕСТЬ, или НЕТ. И "второй свежести" не бывает.
Алексей Мазаев
Употребляя сырое молоко , все РИСКИ потребитель берёт на себя - это его право и его выбор.И самое главное ,потребитель верит в непоколебимую честность и порядочность производителя, предлагающего "молоко" в жёлтой бочке в придачу с тёткой в белом накрахмаленном халатике.
Александр Саяпин
Цитата
Алексей Мазаев пишет:
Не надо принимать ВСЁ, так близко к сердцу.

Алексей Николаевич, когда мы ведем речь о качестве молока, то говорим о взаимодействии двух биологических объектов: человека и коровы. А в биологии НЕ МОЖЕТ БЫТЬ все одинаково хорошо или одинаково плохо. Всегда есть вариации, изменчивость. Поэтому всегда и везде качество молока будет у одного производителя лучше, у другого - хуже. И в Европе, и в Швейцарии есть лучшие из лучших и худшие из худших. Поэтому вполне правильно и технически возможно выбрать лучших и достойных поставщиков для питания детей и тех, кто готов платить дорого за качественное молоко. Дорого не потому, что себестоимость качественного продукта слишком высока, нет! Просто потому, что его (качественного) в России слишком мало, и здесь на формирование цены влияет простой рыночный фактор: при превышении спроса над предложением цена растет. А спрос есть, не даром ко мне обратилась одна из торговых сетей Москвы по поводу поставок фермерской продукции по довольно привлекательным ценам. Они уже ищут поставщиков качественной продукции, а не мы проталкиваем свой товар. Это хороший знак.
Алексей Мазаев
Да....,вот в этой Ж....бочке как раз и залито молоко "первой свежести".....
Алексей Мазаев
НЕТ, нет ни в одной цивилизованной стране деления молока от Саяпина,Сидорова,Иванова.....Есть в ЦЕЛОМ МОЛОКО и ЭТО понятие отражает принадлежность МОЛОКА к той или иной стране с небольшими отклонениями в достижениях отдельных показателей качества сырого молока.
Страницы: 1 2 3 След.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.10.2017

Федеральной поддержки не будет, но вы держитесь

На последнем заседании Комитета Государственной Думы по аграрным вопросам был представлен проект федерального бюджета на 2018 год, согласно которому субсидии на погектарную поддержку, субсидии на литр молока, а также ассигнования на компенсацию прямых капитальных затрат не будут предусмотрены. Представители региональных органов АПК в свою очередь гарантируют, что в их регионах создаются и будут создаваться все условия для того, чтобы сельское хозяйство активно развивалось, сообщает The DairyNews.
ДАГАГРОКОМПЛЕКС, ООО
Адрес:  Дагестан респ, г. Хасавюрт, ул. Тотурбиева, д. 66
АНИКЬЕВА, КФХ
Адрес:  Свердловская область, г.Полевской, Западный промышленный район, 4/4
Витаель, ООО
Адрес:  Рязанская обл., Касимовский район, село Пустныь
Нестле Вологда детское питание, ООО
Адрес:  Вологодская область, г. Вологда, ул. Михаила Поповича, 4А