03.02.2012 | Производство сыров и творога
Онищенко готовится к запрету на украинский сыр
Роспотребнадзор готовится к очередной серии проверок образцов украинского сыра на предмет содержания растительных жиров, которые будут проводиться по всей России, сообщил в четверг журналистам главный государственный санитарный врач РФ Геннадий Онищенко.

03.02.2012 | Производство сыров и творога
Итальянские технологии сыроделия приходят в Россию
Итальянская компания «Sfoggiatech» и первый в России интернет-магазин оборудования для молочной промышленности «DairyShop» объявили о подписании эксклюзивного контракта поставки линии для производства полутвердых сыров, специально предназначенной для установки в личных подсобных и малых фермерских хозяйствах.

03.02.2012 | Производство сыров и творога
Томские сыроделы сами проверили продукцию на наличие пальмового масла
История с сырами с Украины на этой неделе получила продолжение.

02.02.2012 | Аналитика
Производство молочных продуктов в США в ноябре 2011 года
Опубликовано 3 января 2012 года Национальным Агрокультурным Статистическим сервисом, Агрокультурным статистическим советом, департаментом по агрокультуре США (the National Agricultural Statistics Service (NASS), Agricultural Statistics Board, United States Department of Agriculture (USDA)).

02.02.2012 | Аналитика
CME: Цены на сыр растут
В пятницу покупатели сыра вели себя на торгах довольно агрессивно. Было продано 20 партий рассольных сыров и 6 партий твердых сыров, что подтолкнуло цены вверх в первый раз за три недели, сообщают аналитики.

02.02.2012 | Производство сыров и творога
Сыр или не сыр
Знаете ли вы, что знаменитый сырок " Дружба" был создан 40 лет назад специально для экспедиции на Марс? Миссию на Марс отменили, а сырок "Дружба" остался. С тех пор он сильно изменился.

01.02.2012 | Производство сыров и творога
Воронежская область: Улыбка при слове «сыр»
Крупнейший российский молочный холдинг «Молвест» и международный концерн «Арла Фудс» - производитель молочных продуктов из Скандинавии - приступили к реализации совместного проекта по выпуску твёрдых сыров.

31.01.2012 | Производство сыров и творога
Украинский сыр проверят в альтернативных лабораториях
Руководство украинского предприятия АО Молочный Альянс планирует инициировать проверку своих сыров в альтернативных арбитражных лабораториях России.

30.01.2012 | Производство сыров и творога
Греческий сыр был отмечен на всемирном конкурсе сыра
На Всемирном конкурсе сыра, который состоялся в Бирмингеме (вторым по населению городе Англии после Лондона), Греция завоевала 3 титула в категории «Фета без масла и добавок»:

30.01.2012 | Маркетинг
С 2012 года сыр производства Кировского молочного комбината будет продвигаться под ТМ "Вятушка
Кроме того, в торговлю будут поступать упакованные сыры традиционной прямоугольной формы и новой - в форме шара.

27.01.2012 | Производство сыров и творога
США: CWT поможет экспортировать 4 млн. фунтов сыра
Объединенные Молочные Кооперативы (CWT) принял 18 заявок на оказание содействия в экспорте молочной продукции от различных компаний и организаций, таких, как «Bongards», Молочные фермеры Америки, «Darigold» и Ассоциация молочных производителей Аризоны.

26.01.2012 | Производство сыров и творога
Онищенко обвинил украинцев в недостаточно “квалифицированных комментариях” по сыру
Руководитель Роспотребнадзора Геннадий Онищенко считает неконструктивной позицию украинских властей при обсуждении качества местных сыров. “Мы пока не видим желания вести деловой разговор, а видим какие-то неквалифицированные комментарии, порой не имеющие ничего общего с предметом обсуждения”, – передает слова главного санитарного врача России “Интерфакс”.

26.01.2012 | Производство сыров и творога
АиФ проверил творог
Согласно техрегламенту, творогом может называться только продукт, целиком сделанный из молока. Для того чтобы оценить качество одного из самых полезных молочных продуктов, мы купили пять пачек творога и отправили их на экспертизу в испытательный центр продуктов питания «Ростест-Москва».

26.01.2012 | Производство сыров и творога
Достижения сыроделов Мордовии высоко оценили на «Зеленой неделе» в Германии
Коллективный стенд предприятий республики в рамках сельскозрзяйственной выставки посетила Министр сельского хозяйства России Елена Скрынник.

26.01.2012 | Производство сыров и творога
В 2011 году в Россию было экпортировано 25 тонн армянского сыра
На сегодняшний день бренд “Армянский сыр” зарегистрирован в торговых системах России и США.

26.01.2012 | Производство сыров и творога
У России недостаточно аргументов для ограничения импорта украинского сыра - эксперт
Российская Федерация не может ограничивать импорт украинской молочной продукции, так как законных оснований для такого решения у нее недостаточно.

26.01.2012 | Производство сыров и творога
Липецкая область: Чаплыгинский молокозавод будет выпускать твердые сыры
В Липецкой области начнут производить твердые сыры.

25.01.2012 | Аналитика
Оптовая цена на чеддер по данным CME составила 2.570 € за тонну

25.01.2012 | Производство сыров и творога
CME: Запасы сыра выросли в декабре
Твердые и рассольные сыры торгуются ниже отметки в $ 1,51, пожалуй, впервые за год. На прошлой неделе твердые сыры подешевели на 9 центов, рассольные торговались с понижением на 4.75 цента.

25.01.2012 | Производство сыров и творога
УКРАИНА - Сыр может подешеветь на 15 гривен
В следующем месяце Россия может запретить импорт молочной продукции из Украины. Санитарные службы соседнего государства предъявляют претензии к качеству.