За 5 месяцев выпуск цельномолочной продукции достиг 5 млн т

Это превышает показатель аналогичного периода прошлого года на 2,8%. Кстати, в то же время в 2015 году прирост составил только 0,4%.

Наибольшие объемы цельномолочной продукции производятся в Центральном ФО (27% от общероссийского показателя), Приволжском ФО (25%) и Сибирском ФО (12%), что объясняется концентрацией производства сырого молока на этих территориях.

В частности, более 150 тыс. т цельномолочной продукции с января по май произведено в таких регионах, как Краснодарский край (354,6 тыс. т, или +1,2% к аналогичному прошлогоднему периоду), г. Москва (199,6 тыс. т, -7,4%), г. Санкт-Петербург (197,4 тыс. т, -4,3%), Свердловская область (183,7 тыс. т, +2,5%), Республика Татарстан (173,5 тыс. т, +30,0%), Московская область (170,0 тыс. т, +10,6%), Республика Башкортостан (168,4 тыс. т, +15,2%), Нижегородская область (152,6 тыс. т, +13,4%) и Воронежская область (150,4 тыс. т, -2,7%).

Как указывают аналитики, сравнительно небольшие сроки годности и постоянный потребительский спрос снижают влияние сезонного фактора на динамику объемов производства цельномолочной продукции. В результате ежемесячный ее выпуск варьируется незначительно (± 50 тыс. т) и остается в среднем на уровне 950 тыс. т/мес.

Запасы цельномолочной продукции на складах молокоперерабатывающих предприятий в конце мая, несмотря на увеличение производства, были ниже прошлогодних на 6% и составили 84,2 тыс. т. Это также связано с сохранением устойчивого спроса на традиционные молочные продукты у населения, короткими сроками их хранения и, как следствие, высокой оборачиваемостью цельномолочной продукции.