03.07.2019
Источник: tula.mk.ru
Регион: Тульская обл.
Просмотров: 246

Проверка выявила нарушения при производстве сыров и их маркировке.

В частности, вода для изготовления пищевой продукции не исследовалась на микробиологические и паразитологические показатели, а в холодильнике проверяющие обнаружили ржавые петли. В помещении производства пищевой продукции на умывальниках отсутствовали средства для дезинфекции рук.

Готовый продукт частично не был промаркирован. На нем не указывалась дата выработки, сроки годности, условия хранения данного продукта. 

В июне 2019 года ясногорские сыроделы оштрафованы на 60 000 рублей. Выдано предписание об устранении выявленных нарушений.

15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Зарайский сыр
Адрес:  МО, Зарайск 
 
Булле, сыроварня
Адрес:  Тульская обл. Заокский поселок 
 
Сыроварня Братьев Васильевых
Адрес:  Марий Эл. село Кузнецово 
 
Деревенское подворье
Адрес:  Тверская обл. г.Ржев, д.Поволжье