24.03.2011
Источник: rus.postimees.ee
Регион: Эстония
В прошлом году выруский завод компании Valio начал производить сыр сорта Lacey Swiss, предназначенный только для американцев. Теперь производитель обещает, что с апреля сыр будут продавать и в Эстонии.

Производитель выбрал для реализации сыра продуктовые отделы универмагов Stockmann и Tallinna Kaubamaja. Цена за килограмм сыра Lacey Swiss составит около 10 евро.

В США выруский сыр продается как деликатес; он также получил признание американских интернет-СМИ – веб-журнал Today’s Diet and Nutrition недавно выбрал его продуктом недели.

Несколько лет назад компания Valio начала разрабатывать сорт Lacey Swiss с учетом вкусовых предпочтений американских потребителей. Однако вкус сыра и для наших людей вполне традиционный – сыр имеет кружевную структуру, а дыры чуть больше, чем в известном у нас сыре «Атлет».

Однако Lacey Swiss сам по себе не является изобретенным в Выру типом сыра. Его родиной является Америка. Согласно легенде, Lacey Swiss родился в 80-е годы в результате аварии на производстве, когда один сыродел «запорол» партию сыра «Эмменталь».

В результате получился сыр с дырками меньше обычного и пониженным на треть содержанием жира. Но время было очень подходящим для такой аварии – люди все чаще обращали внимание на содержание жира в продуктах. Так бракованный «Эмменталь» был продан как более полезный сыр.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

10.07.2018

Борьба с молочными мельницами: кому нужен рост НДС на продукты с ЗМЖ?

Минсельхоз предложил повысить НДС на продукты с заменителями молочного жира (ЗМЖ) почти вдвое – до 18% вместо нынешних 10%. Согласно опросам, потребители не поддерживают данную меру, призванную снизить долю фальсификата на рынке, The DairyNews узнало, что думают об инициативе федерального аграрного ведомства участники рынка.
Петухово, ООО
Адрес:  Удмуртская респ, Можгинский район, с. Пычас, ул. Переездная, д. 1А 
 
Источник здоровья, ООО
Адрес:  Татарстан респ, Лаишевский район, с. Столбище, ул. Северная, д. 10 
 
Березовка, ООО
Адрес:  Татарстан респ, Лаишевский район, с. Березовка, ул. Центральная, д. 28 
 
Петровский молочный завод, ООО
Адрес:  Омская обл, Омский район, с. Петровка, ул. Заводская, д. 8