18.04.2008
Источник: ИА СеверИнформ
Регион: Вологодская обл.
Вологодские предприятия производят 70% молочных консервов на Северо-Западе

В 2007 году в рейтинге регионов Северо-Западного федерального округа перерабатывающая отрасль Вологодской области заняла: первое место по производству молочных консервов (70%), нежирной молочной продукции (54,5%), сухого обезжиренного молока (64%) и масла (40%). Второе место по производству молока сухого цельного (38%), по цельномолочной продукции (18%). Как сообщает корреспондент ИА СеверИнформ, об этом на совещании по итогам работы молочной отрасли Вологодчины рассказал начальник управления перерабатывающей промышленности, правовой и кадровой работы Департамента продовольственных ресурсов Василий Бурлов.

По-прежнему, лидирующую позицию сохраняет Вологодский молочный комбинат. Более трети сырья, остающегося в регионе приходится на предприятие, что обеспечивает выпуск почти 50% цельномолочной продукции и сыров. Вторая позиция у Учебно-опытного молочного завода. Предприятие перерабатывает 20% молочного сырья и вырабатывает почти 50% областных объемов молока. Третье место у Череповецкого молочного комбината. Четвертое и пятое разделили ЗАО «Северное молоко» и ОАО «Сухонский молочный комбинат», переработав каждый по 8% областных объемов молока.

Ассортиментная стратегия в молочной отрасли остается прежней – производство традиционных молочных продуктов по классическим технологиям. Устойчивым спросом пользуются молоко питьевое - 70% от реализуемых объемов , кисломолочная продукция (кефир и сметана) - по 10%.

В условиях дефицита сырья наибольший прирост по Вологодскому маслу обеспечил Учебно-опытный молочный завод. Общие объемы продаж Вологодского масла остались на уровне 1700 тонн или 30% от всей реализации масла.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

21.06.2017

Меньше, хуже, выше

Минсельхоз России прогнозирует сложную уборку урожая в текущем году. По мнению аграриев, решающим показателем станет вторая половина лета. Большинство хозяйств не опасаются нехватки кормов и зерна, но ожидают роста трат на покупные корма вследствие падения качества заготовленных.
Тюлюш Аяс Буудайович, ИП
Адрес:  Республика Тыва, Пий-Хемский кожуун, с. Уюк
Урожайное, ООО
Адрес:  Алтайский край, Локтевский район, пос. Масальский, ул. Сибирская, д. 14
Кузьминский, СПАк
Адрес:  Московская обл., Сергиево-Посадский район, д Кузьмино
Новоталицкое, ФГУП
Адрес:  Алтайский край, Чарышский район, с. Сентелек, ул. Центральная, д. 33