Вместо тарногского масла в Череповце продавали суррогат
Источник: wologda.ru
Стали известны результаты экспертизы сливочного масла, образцы которого были закуплены в ходе рейда, проведенного экспертами маслоделия по череповецким рынкам, которые буквально заполонены поддельным тарногским маслом.
Из одиннадцати образцов, приобретенных в ходе контрольной закупки, только три соответствуют показателям ГОСТа. Остальные восемь оказались подделкой. Все закупленные образцы подверглись органолептической оценке сначала на областной дегустационной комиссии, заседание которой состоялось на днях в Департаменте сельского хозяйства, продовольственных ресурсов и торговли области. В ее состав входят самые авторитетные эксперты по качеству департамента, молокоперерабатывающих предприятий области, специалисты ВГМХА.
40% представленных образов «масла» оказались спредами, из шести только три соответствуют показателям ГОСТа, остальные представляют собой дешевый вид подсырного масла, которое на территории области не производится. Проведенные исследования в аккредитованной лаборатории Роспотребнадзора подтвердили выводы дегустационной комиссии.
Протокол заседания дегустационной было решено передать в управление Роспотребнадзора по Вологодской области для принятия мер. Областная дегустационная комиссия предложила следующие способы решения вопроса: Во-первых, отсечь возможность использования торговых марок путем регистрации этикеток. Молочным предприятиям полностью перейти на фирменную фасовку своей продукции с узнаваемой этикеткой.
Во-вторых, выпуская в торговлю максимум фасовки, отслеживать ее путь к оптовикам, активнее включаться в программу «Настоящий вологодский продукт». Этот товарный знак защищен, и в случае его незаконного использования, виновникам придется нести ответственность уже не перед самим предприятием, а перед государством.
Кроме того, органам власти, надзорным организациям необходимо активнее информировать население области о качестве и безопасности пищевых продуктов, поступающих на потребительский рынок области. Необходим мониторинг рынка пищевых продуктов, реализуемых на территории области, проверка товаров на соответствие требованиям безопасности и качества. Задание на исследование этой продукции получат соответствующие организации.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки