23.03.2009
Источник: newstula.ru
Регион: Тульская обл.
Веневский консервно-молочный комбинат стал "рекордсменом" №1 по фальсификации

Санкт-Петербургская общественная организация потребителей "Общественный контроль" накануне Всемирного дня прав потребителя (ежегодно отмечается 15 марта) провела независимую экспертизу "сгущенки", в изобилии представленной в розничной торговле Санкт-Петербурга.

Рекорд №1
Первым "рекордсменом" по фальсификации стало ООО "Веневский консервно-молочный комбината" (Тульская обл.). Согласно протоколу испытаний, доля молочного жира в тульском образце не превышает 1%. Хотя по ГОСТ 2903-78 должно быть все 100%.

Кроме того, в консистенции образца были обнаружены сгустки, а цвет оказался не кремовым, а светло-коричневым. Также значительно превышен показатель "массовая доля влаги". Вместо "не более 26,5%" – "29,2%".

По словам специалистов лаборатории, превышение содержания влаги свидетельствует о том, что сгущение молока произведено не до конца, а значит, нарушен технологический процесс. Продукт более жидкий, следовательно, содержит меньше, чем следует, сухого вещества, что автоматически ведет к снижению его пищевой ценности. Существенное превышение содержания влаги оказывает влияние и на консистенцию, "сгущенка" становится более текучей.
Кстати, в этом году ООО "Веневский консервно-молочный комбинат" "побил" свой же собственный "рекорд" 2008 г. Тогда лаборатория в ходе экспертизы выявила содержание молочного жира в образце этого предприятия на уровне 7%.

 Сразу после получения результатов экспертизы СПБ ООП "Общественный контроль" официально уведомил завод о грубых нарушениях ГОСТ 2903-78 при выпуске "сгущенки" и предложил незамедлительно принять меры к повышению качества выпускаемой продукции. Ответа до сих пор не последовало.

В "Общественном контроле" пояснили, что если предприятия-нарушители никак не отреагируют на тревожный сигнал, организация потребителей оставляет за собой право обратиться в суд с исковым заявлением о признании действий изготовителей противоправными в отношении неопределенного круга потребителей, а также с требованием о запрете производства и реализации продукции, не соответствующей ГОСТу.

Причиной целого комплекса несоответствий вполне могло быть умышленное введение в состав продукта растительных масел и жиров. С заменой молочного жира на растительный эксперты лаборатории сталкиваются все чаще: и в сливочном масле, и в мороженом, и в сметане, и в твороге.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

20.02.2018

Когда молоко сохнет

В ситуации с падением цен на сухое молоко нашли главного виновника – дешевое сухое молоко. На рынке заговорили о запрете на поставки сухого молока из Беларуси, которые и без того сократились по итогам 2017 года. В ситуации разбиралось The DairyNews.
23.02.2018 14:17:31

Лейкозырный экзорцизм

3 244 Алексей Николаевич Ковалев
Сибирский агро & Чадан, СПОК
Адрес:  Тыва респ, Дзун-Хемчикский район, г. Чадан, ул. Комсомольская, д. 7 
 
Гусь-Агро, ПАО
Адрес:  Владимирская обл., Гусь-Хрустальный район, д Уляхино, ул. Колхозная, д. 71 
 
Инновации и технологии в животноводстве, ООО
Адрес:  Московская обл, г. Мытищи, с. Федоскино, ул. Лукутинская, д. 12 
 
А2 Молоко
Адрес:  г. Москва, ул. Верейская, д.17, офис 841