17.01.2018
Источник: infagro.com.ua
Регион: Украина
Просмотров: 285

Но несколько лет назад кто из наших чиновников знал, что будет потом, где они будут и когда заработает Договор? И кто при этом вникал в проблемы молочной отрасли? Но пришло время и стало нужно принимать соответствующие решения для изменений в украинском законодательстве. Посоветовались чиновники и решили, что с 1 января нужно запретить 2 сорт молока для промышленной переработки.

Решение, возможно, в чём-то и правильное, но есть несколько “но”, которые заставили правительство пересмотреть его и отсрочить дату вступления в силу этого запрета пока на полгода. Кстати об этой отсрочке даже сейчас, в середине января, еще многие, судя по заголовкам новостей в масс-медиа, не знают.

Так сложилось что в Украине до сих пор 70% молока производится домохозяйствами и такое молоко часто приходится классифицировать как молоко именно 2 сорта. В переработке доля такого молока меньше, но все равно из 4 млн тонн молока, которые поступают на молочные заводы, как минимум 1,5 млн тонн – это молоко от населения. То есть, выполняя закон, молочная промышленность Украины должна была бы сократить выпуск молокопродуктов более чем на треть. Это, в свою очередь, привело бы сначала к значительному росту цен на молоко “не второго сорта», затем к удорожанию молочных продуктов, а за этим и к существенному росту импорта молокопродуктов. То есть, Украина очень быстро превратилась бы из пока еще мощного экспортера молочных продуктов (1 млн. тонн в год в пересчете на молоко) в серьезного их импортера.

Но такой плачевной ситуация была бы только в случае четкого выполнения закона. Однако, учитывая отношение к законам значительной части украинцев, многие молочники скорее всего не прекратили бы использовать сырье от населения. Хитрые предприниматели придумали бы новые схемы, по которым часть молока 2 сорта странным образом превращалась бы в первосортное сырье.

Кроме нехватки качественного сырья, на принятие решения об отсрочке запрета некоторым образом повлияли и чисто политические факторы. Значительная часть крестьян, сдающих молоко, это пенсионеры, то есть самый дисциплинированный электорат. Недаром же некоторые известные политики, «размахивая вилами», требуют пересмотреть Договор об ассоциации с ЕС в части запрета «домашнего молока».

Собственно, учитывая то, что домашним производством молока сейчас в основном занимаются пожилые крестьяне, и  без изменения законодательства через лет пять закупки заводами молока в домохозяйствах почти полностью бы прекратились. Причина такого прогноза одна – пенсионеры, которые сейчас держат коров, не вечны, а молодежь уже давно не хочет заниматься этим не слишком прибыльным делом.

Что же будет дальше? Летом чиновники, скорее всего, опять на полгода отсрочат вступление в силу запрета на закупку молока в домохозяйствах, а потом еще раз, и еще … И так будет до тех пор, пока сельскохозяйственные предприятия не увеличат производство молока хотя бы на четверть. А это, при очень благоприятных обстоятельствах, станет возможным не ранее, чем через три года. Если же правительство не будет практиковать подобные отсрочки, то украинский рынок очень скоро массово заполонят европейские молокопродукты. И тогда восстанавливать позиции Украины как ведущего экспортера молокопродуктов будет крайне сложно.

15.10.2019

16 дней до ЭВС

16 дней осталось до введения обязательной электронной ветсертификации (ЭВС) на всю готовую молочную продукцию. The DairyNews узнало мнения участников рынка о системах “прослеживаемости", которые согласно постановлению властей, будут контролировать отрасль от производства сырого молока до его переработки и реализации.
Зарайский сыр
Адрес:  МО, Зарайск 
 
Булле, сыроварня
Адрес:  Тульская обл. Заокский поселок 
 
Сыроварня Братьев Васильевых
Адрес:  Марий Эл. село Кузнецово 
 
Деревенское подворье
Адрес:  Тверская обл. г.Ржев, д.Поволжье