Валентина Мордвинова: в 2016 году производство сыра сократится на 4,3%

Источник: The DairyNews
Об этом сообщила заведующая отделом сыроделия ВНИИ маслоделия и сыроделия Валентина Мордвинова в ходе Международной Молочной недели, проходящей в г. Углич (Ярославская область) с 21 по 24 июня 2016 года, передает The DairyNews.
Главной причиной негативного прогноза являются снижение потребительского спроса на сыр, рост цены на молоко-сырье, усиление конкуренции со стороны Республики Беларусь.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью