01.10.2010
Источник: LETA/Postimees со ссылкой на Оhtuleht
Регион: Эстония
В Таллинне вырос объем продаж свежего молока На рынках Таллинна увеличился объем продаж свежего молока. Этот факт связан с подорожанием пастеризованного молока в магазинах. Пастеризованное молоко 2,5% жирности в магазинах стоит 9,9 крон, а на рынке свежее молоко с более высокой жирностью стоит от 8,80 до десяти крон.

На Ныммеском рынке в Таллинне киоск в минувшие выходные продавал по 300 литров молока в день. На Центральном рынке выше 200 литров в день продажи не поднимались.

По словам Гертруды, продавца на Центральном рынке, свежее молоко покупают в основном пенсионеры. Пенсионерка Вельда рассказала репортеру, что и раньше покупала молоко на рынке, а теперь в магазин идти за молоком смысла нет.

"Вкус деревенского молока во много раз лучше, и его можно использовать в двух целях. У меня нет необходимости покупать сливки для кофе", сказала Вельда.

Глава молочной фермы Ристо Харьякс из Кохила, поставляющий молоко в киоск на Ныммеском рынке, считает протест против торговых сетей причиной повышения интереса покупателей к деревенскому молоку.

Для Харьякса продажа молока на рынке — побочный бизнес. Всю продукцию своей молочной фермы, где коров меньше сотни, Харьякс не смог бы продать напрямую, так как это потребовало бы очень больших инвестиций. Кроме того, в малонаселенной Эстонии нет смысла открывать магазин на ферме, да и ветеринарный контроль очень суров.

По словам вице-президента Центрального союза фермеров Эстонии Яана Сырра, он по два раза в неделю видит в тартуском районе Аннелинн продавцов молока, предлагающих свой товар жителям многоквартирных домов. Продавцы подъезжают к дому, сигналят и люди тянутся с тарой за свежим молоком.

"Продавать на улице нельзя, но это никто не проверит. Раньше так и говорили, мол, продаю кошке молоко, и никто ничего не мог сделать", сказал Сырра.

По данным союза фермеров, в большинстве молочных хозяйств от 300 до 500 коров, и эти фермы сбывают продукцию молокозаводам. Продавать всю продукцию потребителям напрямую могут лишь владельцы двух — трех коров, живущие неподалеку от населенных пунктов. Знакомым и постоянным клиентам хуторяне готовы продавать молоко по приблизительно пять — шесть крон за литр.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

24.04.2018

Быть в тренде: молочные заводы рассказали о тенденциях рынка

По данным опроса The DairyNews, молочные предприятия РФ (за исключением заводов ТНК) в среднем тратят на модернизацию и технологическое обновление 20-30% от выручки. В ситуации снижения цен на сырое молоко и нестабильного потребительского спроса, заводы строят собственные пути развития.
25.04.2018 17:56:19

Молочный форум

8 4371 Константин Яровой
25.04.2018 17:16:48

О запахе на фермах

3 924 Андрей Андреев
Маслодельный завод Нижнедевицкий, ООО
Адрес:  Воронежская обл, Нижнедевицкий район, с. Нижнедевицк, ул. Воронежская, д. 21  
 
Дуйсенбиев Дамир Ильдарович, ИП глава КФХ
Адрес:  Астраханская область, Наримановский район, поселок Караагаш 
 
Букенов Зулхарнай Пазылович, ИП глава КФХ
Адрес:  Астраханская область, Ахтубинский район, Верхний Баскунчак 
 
Сундетов Азамат Сайлаубайевич, ИП глава КФХ
Адрес:  Астраханская область, Ахтубинский район, Ахтубинск