19.07.2010
Источник: www.klops.ru
Регион: Россия
Знаменитому бренду исполняется 165 лет

23 июля в Советске отпразднуют 165-летия сыра "Тильзитский", сообщает "Сайт Советска". К юбилею в музее откроется выставка, посвященная этому широко известному бренду, рассказала директор музея Анжелика Шпилева. Пришедших на ее открытие будут ждать конкурсы, викторины и вкусные сюрпризы.

"Этот сорт сыра тонкого пикантного вкуса, в названии которого живет имя старого города, известен во многих странах Европы, ценится даже в Швейцарии – этой классической стране сыра. Огромное его количество производится теперь в Дании, но под названием "Датский Тильзитский". Сыровары Калининградской области с недавних пор также освоили выпуск Тильзитского сыра", - рассказывает директор музея.

Его рецепт появился именно на этой земле в середине ХIХ века, как результат трудов не одного поколения людей разных национальностей: свои "сырные" секреты привнесли и зальцбургские эмигранты, и голландские меннониты, огромную роль в становлении тильзитского искусства сыроварения сыграли выходцы из Швейцарии. Но вкусовые особенности этого сорта сыра прежде всего определили здешние луговые травы!

История сохранила нам имя автора рецепта Тильзитского сыра - некая госпожа Вестфаль, жена тильзиского стекольщика. Кстати, в этом году исполняется 220 лет со дня ее рождения. В 1840 г. она открыла сыроварню в Тильзите по адресу: Дойче штрассе, 38. А в 1845 г. в Мильхбуде ей удалось получить сыр высокого качества, за которым закрепилось название "Тильзитский". Об этом госпожа Вестфаль оставила письменное сообщение. Нормы вкуса и внешнего вида сыра, установленные госпожой Вестфаль 165 лет назад, служат эталоном и по сей день.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

24.11.2017

Истина в молоке

Молочные споры Россельхознадзора и Минсельхозпрода РБ могут получить новый виток конфронтации благодаря принятому Евразийской экономической комиссией перечню стандартов к техрегламенту «О безопасности молока и молочной продукции». В ЕЭК заверяют, что документ принят согласно нормам.
24.11.2017 18:23:31

Вакансии

1 116 Ольга Колоколова
ВНУКОВСКОЕ, АО
Адрес:  Московская обл, Дмитровский район, г. Дмитров, шоссе Ковригинское, д. 3
ФИЛИАЛ АО ВИММ-БИЛЛЬ-ДАНН в г. ТУЙМАЗЫ
Адрес:  Башкортостан респ., Туймазинский район, г. Туймазы, ул. Северная, д. 9
Филиал АО Вимм-Билль-Данн в г. Перми
Адрес:  Пермский край, г. Пермь, ул. Героев Хасана, д. 110 корп. 401 оф. 402
Филиал АО Вимм-Билль-Данн в г. Кирове
Адрес:  Кировская обл., г. Киров, ул. Щорса, д. 95 оф. 435