19.07.2010
Источник: www.klops.ru
Регион: Россия
Знаменитому бренду исполняется 165 лет

23 июля в Советске отпразднуют 165-летия сыра "Тильзитский", сообщает "Сайт Советска". К юбилею в музее откроется выставка, посвященная этому широко известному бренду, рассказала директор музея Анжелика Шпилева. Пришедших на ее открытие будут ждать конкурсы, викторины и вкусные сюрпризы.

"Этот сорт сыра тонкого пикантного вкуса, в названии которого живет имя старого города, известен во многих странах Европы, ценится даже в Швейцарии – этой классической стране сыра. Огромное его количество производится теперь в Дании, но под названием "Датский Тильзитский". Сыровары Калининградской области с недавних пор также освоили выпуск Тильзитского сыра", - рассказывает директор музея.

Его рецепт появился именно на этой земле в середине ХIХ века, как результат трудов не одного поколения людей разных национальностей: свои "сырные" секреты привнесли и зальцбургские эмигранты, и голландские меннониты, огромную роль в становлении тильзитского искусства сыроварения сыграли выходцы из Швейцарии. Но вкусовые особенности этого сорта сыра прежде всего определили здешние луговые травы!

История сохранила нам имя автора рецепта Тильзитского сыра - некая госпожа Вестфаль, жена тильзиского стекольщика. Кстати, в этом году исполняется 220 лет со дня ее рождения. В 1840 г. она открыла сыроварню в Тильзите по адресу: Дойче штрассе, 38. А в 1845 г. в Мильхбуде ей удалось получить сыр высокого качества, за которым закрепилось название "Тильзитский". Об этом госпожа Вестфаль оставила письменное сообщение. Нормы вкуса и внешнего вида сыра, установленные госпожой Вестфаль 165 лет назад, служат эталоном и по сей день.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

20.06.2018

Льготы на долгосрочной основе

Минсельхоз предлагает давать льготные кредиты на закупку молока только заводам, имеющим долгосрочные (минимум - трехлетние) договоры с сельхозпроизводителями. Инициатива - часть политики ручного контроля Минсельхоза, озвученной еще весной, обсуждение проекта документа продлится до 28 июня. The DairyNews узнало мнения участников рынка о предлагаемой мере.
Башплемсервис, ГУСП РБ
Адрес:  Республика Башкортостан, г.Уфа, ул. Гафури, д.54 
 
СМТ Молоко, ООО
Адрес:  г. Москва, шоссе Дмитровское, д. 71Б ком. 21 офис 1 
 
Милктрейд, ООО
Адрес:  г. Москва, ул. Коминтерна, д. 20/2 помещение 1 КОМ 2 
 
Солнечный, СППК
Адрес:  Новосибирская обл, Новосибирский район, пос. Озерный, микрорайон Солнечный, д. 333 этаж 2 каб. 1