05.05.2009
Источник: tvsamara.ru
Регион: Самарская обл.

Кальций, калий, натрий, фосфор, витамины А, Е, В, С. На перечисление всех полезных компонентов кумыса уйдёт несколько минут. Производится напиток из кобыльего молока, которое по своему химическому составу наиболее приближено к женскому. Считается, что первыми выдерживать кобылье молоко в деревянных кадках, пока оно не станет кислым, стали тюркские племена ещё 5 тысячелетий назад. Современные производители кумыса всё делают по формуле, разработанной учёными Российского института коневодства. Далеко не все кобылы, от которых берут молоко для приготовления кумыса, имеют родословную. Дорогостоящих русских жеребцов сводят с самарскими лошадками. После дойки молоко добавляют в закваску, несколько раз смешивают, разливают по бутылкам и - в холодильник. До утра. Процесс несложный, а напиток получается лечебным. Он помогает людям с диагнозами туберкулёз, цинга, гастрит. А вот желающим похудеть кумыс противопоказан. Найти кумыс в магазинах не так-то просто - спрос на него не велик. А вот три областных санатория регулярно покупают у фермеров по нескольку ящиков чудо-напитка.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

12.12.2017

Ленобласть, Чили, Новая Зеландия: Fonterra открыла предприятие в России

Крупнейший молочный кооператив мира открыл совместное предприятие в России. Партнером Fonterra Co-operative Group Limited выступила группа «Фудлайн», имеющая непосредственное отношение к молочному заводу «Галактика». В России у Fonterra пока нет поставщиков, однако, новозеландцы намерены вкладываться в развитие качества сырья. Подробности – в материале The DairyNews.
КРАСНООКТЯБРЬСКОЕ, ОАО
Адрес:  Новосибирская обл, Колыванский район, с. Новотырышкино, ул. Ленина, д. 16
КОРОВЕНКОВ В.И. , КФХ
Адрес:  Рязанская область, Сапожковский район, Никольский, с Красный Угол
СХОД, ППСК / ВОСХОД, СППК
Адрес:  Дагестан респ, г. Буйнакск, ул. Орджоникидзе, д. 7 офис 24
ЦЫЦЫНА Т.В. , КФХ
Адрес:  Рязанская область, Шиловский район, Занино-Починковский, д Малые Пекселы