05.05.2009
Источник: tvsamara.ru
Регион: Самарская обл.
Просмотров: 2179

Кальций, калий, натрий, фосфор, витамины А, Е, В, С. На перечисление всех полезных компонентов кумыса уйдёт несколько минут. Производится напиток из кобыльего молока, которое по своему химическому составу наиболее приближено к женскому. Считается, что первыми выдерживать кобылье молоко в деревянных кадках, пока оно не станет кислым, стали тюркские племена ещё 5 тысячелетий назад. Современные производители кумыса всё делают по формуле, разработанной учёными Российского института коневодства. Далеко не все кобылы, от которых берут молоко для приготовления кумыса, имеют родословную. Дорогостоящих русских жеребцов сводят с самарскими лошадками. После дойки молоко добавляют в закваску, несколько раз смешивают, разливают по бутылкам и - в холодильник. До утра. Процесс несложный, а напиток получается лечебным. Он помогает людям с диагнозами туберкулёз, цинга, гастрит. А вот желающим похудеть кумыс противопоказан. Найти кумыс в магазинах не так-то просто - спрос на него не велик. А вот три областных санатория регулярно покупают у фермеров по нескольку ящиков чудо-напитка.

12.08.2019

Обязательная маркировка готовой молочной продукции начнется 1 марта

У отрасли есть время чтобы подготовиться к маркировке готовой молочной продукции, уверены в ЦРПТ. Алексей Сидоров, руководитель товарной группы «Молоко», ЦРПТ в комментарии The DairyNews подчеркнул, что интеграция систем «Меркурий» и «Честный знак», и работа через «одно окно» исключит дополнительную нагрузку на представителей отрасли.
Квашенки АПК, ООО
Адрес:  Московская обл., Талдомский район, с. Квашёнки, литера 1Б ИНВ/ этаж №160-65/1 
 
Можайское молоко, ООО
Адрес:  Московская обл., г. Можайск, ул. Мира, д. 106 
 
Родина, СХП
Адрес:  Московская обл., Коломенский район, д. Субботово 
 
Серединский молочный завод (СМЗ), ООО
Адрес:  Московская обл, рабочий пос. Шаховская, с. Середа, ул. Майорка, д. 32