05.05.2009
Источник: tvsamara.ru
Регион: Самарская обл.

Кальций, калий, натрий, фосфор, витамины А, Е, В, С. На перечисление всех полезных компонентов кумыса уйдёт несколько минут. Производится напиток из кобыльего молока, которое по своему химическому составу наиболее приближено к женскому. Считается, что первыми выдерживать кобылье молоко в деревянных кадках, пока оно не станет кислым, стали тюркские племена ещё 5 тысячелетий назад. Современные производители кумыса всё делают по формуле, разработанной учёными Российского института коневодства. Далеко не все кобылы, от которых берут молоко для приготовления кумыса, имеют родословную. Дорогостоящих русских жеребцов сводят с самарскими лошадками. После дойки молоко добавляют в закваску, несколько раз смешивают, разливают по бутылкам и - в холодильник. До утра. Процесс несложный, а напиток получается лечебным. Он помогает людям с диагнозами туберкулёз, цинга, гастрит. А вот желающим похудеть кумыс противопоказан. Найти кумыс в магазинах не так-то просто - спрос на него не велик. А вот три областных санатория регулярно покупают у фермеров по нескольку ящиков чудо-напитка.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

14.11.2018

Черная дыра информационных систем

Над рынком пищевой продукции встала тень очередного проекта властей по "прослеживаемости" на рынке. По итогам заседания Правительства, состоявшегося 31 октября, органам власти поручено проработать вопрос и обеспечить совместимость информационных систем в области качества продуктов питания, подконтрольных Минпромторгу, Россельхознадзору и Роспотребнадзору.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Колхоз Дружба, сельскохозяйственная артель
Адрес:  с. Ахрат, ул. Школьная, д. 31 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20