.png)
.gif)
За период с января по август в России сократилось производство хлеба (на 4%, составив, таким образом, 4,9 млн т), муки (на 1,3% - до 6,4 млн т), крупы (на 3,7% - до 655 тыс. т).
Также уменьшилось производство жирных сыров – за восемь месяцев их выпуск составил 291 тыс. т, что на 1,6% меньше прошлогоднего показателя.
Выпуск цельномолочной продукции сократился на 4,8% - до общего объема в 6,8 млн т.
Кроме того, сократилось производство растительных рафинированных масел – до 843 т, что в пересчете на проценты показывает 1,4%, передает РИА Новости.
Быть в тренде: молочные заводы рассказали о тенденциях рынка
По данным опроса The DairyNews, молочные предприятия РФ (за исключением заводов ТНК) в среднем тратят на модернизацию и технологическое обновление 20-30% от выручки. В ситуации снижения цен на сырое молоко и нестабильного потребительского спроса, заводы строят собственные пути развития.
