25.03.2011
Источник: www.euromag.ru
Регион: Швейцария
В прошлом году каждый швейцарец съел более 20 кг сыра В прошлом году каждый житель Швейцарии съел в среднем 21,55 кг сыра, что на 0,8% больше, чем в 2009 году.

При этом, согласно статистике, жители страны стали больше есть иностранных сыров (их потребление выросло на 5,4%), чем местных (–0,8%). На долю иностранных сыров, потребленных в прошлом году в Швейцарии, пришлось 27,2% от общего количества.

Особой популярностью пользовались очень твердые сорта сыров (6,1%), средней твердости (2,5%) и молодые сыры (1,7%). Снизился спрос Швейцарцев на твердые сыры (–3,1%) и мягкие (–0,5%).

Молодые сыры и серэ (7,18 кг) составляют треть от общего потребления. Спрос на моцареллу возрос на 5,1%. Этот вид сыра составляет 11% от общей массы потребленного в Швейцарии. Эмменталь продолжает свое торжественное шествие по Швейцарии (23,7%), а вот спрос на тильзитер впервые снизился на 14,6%.

В то же время, экспорт швейцарского сыра за пределы страны вырос в 2010 году на 2,5%. В итоге 63,6 тыс. тонн швейцарского сыра ушли за границу, что на 1560 тонн больше, чем в 2009 году.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

17.01.2018

Молоко просит вмешательства

Как стало известно The DairyNews, Минсельхоз планирует к марту 2018 года ввести в действие обновленную методику расчета минимальных и максимальных цен на зерно, молоко сухое и масло сливочное в целях проведения интервенций. В текущем году, большинство участников рынка в свете считают интервенции, призрак которых висит над молочной отраслью третий год – необходимыми. Однако, формат их проведения и возможные последствия устраивают не всех.
16.01.2018 21:57:42

Молочный кандидат

4 1084 Андрей Андреев
16.01.2018 09:13:33

Оптимальный дизайн боксов

2 400 Алексей Николаевич Ковалев
16.01.2018 09:09:08

Сапожник без сапог

2 401 Алексей Николаевич Ковалев
Олымский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Курская обл., Касторенский р-н, Олымский  
 
Руднянский молочно-консервный комбинат
Адрес:  Смоленская обл., г. Рудня, с. Молкомбината  
 
АГРОСОЮЗ, СПОК
Адрес:  Дагестан респ, Ногайский район, с. Терекли-Мектеб, ул. Эдиге, д. 68 корп. 3 
 
ИЛЬИН В. В. , КФХ
Адрес:  Республика Марий Эл, Моркинский район, Коркатовский, д Чодраял