18.02.2009
Источник: jewish.ru
Регион: ЕС
В Португалии впервые за 500 лет в продаже появился кошерный сыр

Впервые со времен испанской инквизиции в Португалии молочному продукту был присвоен официальный сертификат кошерности. Революцию совершил сыр из козьего молока, который производят потомки маранов (евреев, которые были насильно обращены в христианство).

В прошлом году португальский предприниматель Хосе Брас попросил Даниэля Литвака, главного раввина второго по величне города страны, Порто, выдать кошерный сертификат на производимый им сыр Serra da Estrela. Брас уверен, что его предки были членами еврейской общины Португалии в XIV-XV веках, но, как и многие другие, были вынуждены поменять веру, опасаясь преследования инквизиции.

"Когда я разговаривал с Хосе, он сказал мне о своем желании возродить свои еврейские корни. Именно по этой причине он и обратился ко мне, - сказал Литвак. - Это стало для меня приятной неожиданностью, потому что продукция Хосе продается по всей Европе, и сертификат нужен был ему не для того, чтобы увеличить оборот".

Михаэль Фройнд, председатель организации "Израиль возвращается", которая помогает людям с еврейскими корнями стать ближе к еврейскому социуму, отметил в интервью Haaretz, что в последние годы в Португалии "наблюдается возрождение еврейского общества". "Недавно в Португалии появилось первое со времен инквизиции кошерное вино, затем оливковое масло и вот теперь сыр, - говорит Фройнд. - Многие представители бней-анусим возвращаются к своми еврейским истокам и проявляют к этому повышенный интерес".

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

13.09.2018

Не молоко

Минфин предложил ввести на территории ЕАЭС понятия заменителей молока для продукции ранее не имеющей законодательного определения. Как к этому относятся участники рынка – узнавал корреспондент The DairyNews.
Малоберестовицкий Элитхоз, КСУП
Адрес:  Гродненская обл., Берестовицкий р-н., аг. Малая Берестовица, ул. Юбилейная, 1 
 
Сейловичи, ОАО
Адрес:  Минская область, Несвижский р-н, д. Сейловичи, ул. Цветочная, 3 
 
БиссолоГабриэлеФарм, ИООО
Адрес:  Брестская область, Кобринский р-н, д. Залесье, ул. Суворова, 21 
 
50 лет Октября, ПСК
Адрес:  Гомельская область, Речицкий район, а/г. Леваши, ул. Советская, 19