01.10.2008
Источник: vecherniy.kharkov.ua
Регион: Украина

Таким образом молочницы-частницы Украины пытаются обмануть измерительные аппараты на молокозаводах.  На молокозаводах исходное сырье проверяют по многим параметрам. Один из них — плотность, рассказывает завотделом гигиены питания областной СЭС Татьяна Задонская.

На заводскую переработку сдают свое молочко и сельские жители, причем некоторые из них химичат. Чтобы увеличить «надой», действуют старым дедовским способом — просто разбавляют молоко водой. Но при таком разжижении, соответственно, изменяется не только объем, но и плотность молока. Поэтому «фокусники» идут дальше: чтобы объегорить на молокозаводе наивный измерительный прибор, определяющий плотность, бросают в жиденькое сырье соль, которая и делает молоко плотнее. Но бабушки химичат не только с солью.

Татьяна Задонская сетует, что еще некоторые «поставщики» могут подоить коровку и налить молоко в грязную посуду. К утру, когда надо везти его на молокозавод, капризный продукт скисает. Чтобы «добро» не пропадало — бабушки бросают в него соду.

— К сожалению, так бывает нередко, — говорит Татьяна Николаевна. — И для наших молокозаводов это бич. Если им попадается такое молоко — они уже не смогут сделать из него продукцию. Поэтому приемщикам приходится, не доверяя приборам, чуть ли ни каждый раз пробовать молоко самим, проверяя на наличие соды и соли.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

18.01.2017

Отмена эмбарго: жизнь продолжится?

Вице-премьер РФ Игорь Шувалов на Гайдаровском форуме заявил о возможной отмене контрсанкций 31 декабря 2017 года. Буквально через несколько дней министр сельского хозяйства РФ Александр Ткачев в обход персональных санкций посетит Берлин для встречи со своими европейскими коллегами. Как это может сказаться на молочной отрасли? Повлечет ли поток европейских сыров череду банкротств российских предприятий? На эти и другие вопросы отвечают эксперты и участники рынка, опрошенные The DairyNews.
20.01.2017 06:04:24

Борьба с фальсификатом

4 503 Владимир Смирнов
СЖК, ООО
Адрес:  Калужская обл., Сухиничский район, г. Сухиничи, ул. Ленина, д. 23
Агропроминвест, ООО
Адрес:  Калужская обл., Малоярославецкий район, пос. Юбилейный, ул. Молодежная, д. 11
Красный комбинат, ООО
Адрес:  Калужская обл., Козельский район, г. Козельск, ул. Садовая, д. 15
Стрельня, ООО
Адрес:  Калужская обл., Мосальский район, д. Горбачи