В молочном животноводстве Татарстана лидируют «белые барсы»
Октябрьский этап конкурса на звание лучшего хозяйства года среди поставщиков компании «Юнимилк» в республике Татарстан ознаменовался сменой лидера. Колхоз «Родина», который является одним из главных претендентов на итоговую победу, на этот раз с первого места потеснила агрофирма «Ак Барс Пестрецы». Компанию на верхней строчке турнирной таблицы пестречинскому предприятию составило ООО «Ак Барс-агро» Арского района, для которого это уже второй успех подряд.
Сорт |
Коэффициент качества |
Жир % |
Белок % |
Бак. обсемененность(тыс./1 гр.) |
Соматические клетки, ср.знач. (тыс./1 гр.) | |
1. ООО «Ак Барс-агро» (Арский р-н) |
Высший (100%) |
1,1 |
3,87 |
3,29 |
98 |
316 |
1. ОАО «А/ф «Ак Барс Пестрецы» (Пестречинский р-н) |
Высший (100%) |
1,1 |
3,75 |
3,26 |
100 |
328 |
3. колхоз «Родина» (Алексеевский р-н) |
Высший (100%) |
1,1 |
3,9 |
3,2 |
100 |
307 |
4. СХП им. Рахимова (Апастовский р-н) |
Высший/второй (96/4) |
1,09 |
3,74 |
3,31 |
100* |
265* |
5. СХПК «племенной завод им. Ленина» (Атнинский р-н) |
Высший/ первый/ (79/21) |
1,08 |
3,66 |
3,31 |
100/500 |
450 |
*Прим.: Причиной снижения сортности молока от данного поставщика стала повышенная кислотность нескольких партий сырья
Сегодня работа с качеством молока в республике находится на таком высоком уровне, а борьба за лидерство носит такой острый характер, что всё решает малейшая разница в показателях. Так, колхоз «Родина» остался в октябре третьим только по причине более высокого содержания белка в молоке конкурентов. По остальным контрольным параметрам хозяйство выглядит прекрасно, причем на протяжении всего года.
Еще один лидер молочного животноводства республики – СХП им. Рахимова – уже не в первый раз спотыкается на капризах оборудования. Результат – скисание сырья. Если бы не досадная осечка, именно СХП им. Рахимова стало бы чемпионом октября. Но это только доказывает, сколь велика цена каждой мелочи в молочном животноводстве.
Два «Ак Барса» одержали победу абсолютно заслуженно. Например, руководство пестречинского хозяйства за текущий год полностью преобразило животноводческий комплекс. По словам директора предприятия Радика Зиннатова, сегодня здесь все другое – помещения, оборудование, корма, отношение людей к своим обязанностям и спрос с них:
- Еще недавно ничего не было. Ферма выглядела, как проходной двор. Даже забора не было. От всего этого мы ушли. За лето построили 3 новых помещения с кормовыми столами, с навозоудалением. Раньше корм раздавали на лошадях, теперь купили кормораздатчик «Де Лаваль». Пересмотрели рацион. Можно сказать, мы не вылезаем из животноводства. Потому что это сегодня самый главный доход. Кстати, пользуясь случаем, хочу выразить благодарность компании «Юнимилк» за помощь в виде авансирования. Это очень помогло нам в строительстве.
- Вы сказали, изменилось отношение людей и спрос с них. В чем это выражается?
- Разработана система поощрений и штрафов. Кроме того, мы сделали так, что теперь работники всех подразделений переживают за дела на ферме. Ведь многие трудились на субботниках по ремонту или строительству животноводческих объектов, а в этом случае уже совершенно иное отношение. Так что за качеством молока у нас сейчас следят буквально все (улыбается).
У хозяйства большие планы и по наращиванию объемов производства. Уже в декабре здесь планируют увеличить дойное стадо на 100 голов, а кроме того, намерены повысить эффективность молочного животноводства за счет роста надоев и привесов.
Требования к сортности молока согласно ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию»
Бактериальная обсемененность (тыс./1 гр.) |
Соматические клетки (тыс./1 гр.) | |
Евросорт (Юнимилк) |
не более 30 |
не более 150 |
Высший |
не более 100 |
не более 400 |
Первый |
не более 500 |
не более 1 000 |
Второй |
не более 4 000 |
не более 1 000 |
Лауреаты конкурса в республике Татарстан:
Февраль. Колхоз «Родина» (Алексеевский р-н)
Март. СХП им.Рахимова (Апастовский р-н)
Апрель. ОАО «Агрофирма «Ак Барс Пестрецы» (Пестречинский р-н)
Май. СХП им.Рахимова (Апастовский р-н), колхоз «Родина» (Алексеевский р-н)
Июнь. Колхоз «Родина» (Алексеевский р-н)
Июль. Колхоз «Родина» (Алексеевский р-н)
Август. СХП им.Рахимова (Апастовский р-н)
Сентябрь. Колхоз «Родина» (Алексеевский р-н), ООО «Ак Барс-агро» (Арский р-н)
Октябрь. ОАО «Агрофирма «Ак Барс Пестрецы» (Пестречинский р-н), ООО «Ак Барс-агро» (Арский р-н)