28.10.2010
Источник: www.marimedia.ru
Регион: Республика Марий Эл
В Марий Эл прибыли корифеи молочной отрасли В республике стартовал научно-практический семинар «Развитие сыроделия и инновационных технологий производства новых видов сыров». На базе Марийского института подготовки кадров агробизнеса сегодня собрались не только технологи ведущих молочных предприятий нескольких регионов Поволжья, но и представители Научно-исследовательского института сыроделия и маслоделия, г.Углич Ярославской области. Они расскажут присутствующим о новых разработках и технологиях, познакомят с необходимыми научно-правовыми документами. Как нам сообщили организаторы мероприятия, также запланирована дегустация продукции 5 заводов: эксперты попробуют не только сыры, но и все, что в нашей республике производится из молока. Профессионалы дадут органолептическую оценку молокосодержащих продуктов и советы по технологии и оборудованию. После этого специалисты представят анализаторы для определения состава молочных продуктов - газовые хроматографы и современные моющие средства, применяемые в молочной промышленности.

Второй день семинара пройдет на выезде. На одном из сыродельных предприятий Волжского района запланированы практические занятия по темам: «Техника подбора заквасок для различных сыров», «Фермент для производства сыра» и «Совершенствование качества молока для производства сыров». Участники семинара получат конкретные ответы по проблемным вопросам. Итоги двухдневного мероприятия будут подведены за круглым столом.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

15.10.2018

Золотая осень: предварительные итоги АПК

На агропромышленной выставке "Золотая осень" в рамках деловой программы и работы стендов регионов РФ прошло множество деловых и дружественных встреч. The DairyNews пообщалось с представителями отрасли и руководства аграрных ведомств регионов, узнав о предварительных итогах АПК в 2018 году и планах на ближайшие годы.

Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20 
 
Колхоз Н-Кулое, СПХ
Адрес:  д. Урусовская, ул. Покровская, д. 11 
 
Чебаркульский молочный завод, ОАО
Адрес:  г. Чебаркуль, ул. Дзержинского, д. 1 корп. - офис