В Департаменте по регулированию продовольственных рынков обсудили качество молока
В Департаменте по регулированию продовольственных рынков при минсельхозе Республики Дагестан прошло совещание, на котором обсудили проделанную с начала 2009 года работу. На совещании присутствовала начальник департамента Патимат Исаева, уполномоченные в некоторых районах республики и другие представители ведомства. Главной темой обсуждения на совещании была «Проверка молокоприемных пунктов молокоперерабатывающих предприятий РД».
По словам уполномоченного в Кизилюртовской зоне Мухудады Максудова, ими была проведена проверка производства молока на молочно-товарных фермах, санитарное состояние ферм и приемных пунктов, проведены анализы на местах и в молокоприемных пунктах. Проверено наличие сопроводительной документации на продукцию выдачи, ветеринарных справок, а также проведена сертификация молока хозяйствами-сдатчиками на молокоприемных пунктах «Львовский №1», «Хизроева», «Уллубиевка», ООО «Колос» «Буйнакск-молоко», Бабаюртовский МПП, ОАО «Кизлярагрокомплекс».
В молокоприемный пункт «Уллубиевка» махачкалинского гормолзавода за первый квартал 2009 года сдали молоко 7 молочно-товарных ферм: СПК «Советская армия», «Какаюрт», «Кульзеб», МТФ «Чох- 1», «Чох -2», «Чох- 3» и СПК «Уллубия Буйнакского» в количестве 95598 л.
По словам докладчика, все накладные от хозяйств, за исключением СПК «Уллубия Буйнакского» и СПК «Советская армия», поступают на МПП без указания содержания жирности в молоке. Это говорит о том, что в хозяйствах качественные анализы не проводятся. На МПП шланги по выкачке молока не дезинфицируются, они покрыты коричневой корочкой - остатками молока. В лаборатории проводят анализы только на плотность и жирность.
В молокоприемный пункт «Львовский №1» махачкалинского гормолзавода с 1-го марта сдают молоко СПК «Новая жизнь», «Дылымский», колхоз Дружба» Казбековского района, колхоз «Ленина» Хунзахского и МХП Чародинского районов.
В МПП «Хизроева» махачкалинского гормолзавода за первый квартал 2009 года от 9 хозяйств поступило молоко в физическом виде 422676 литров, жирность - 3,8 % .
Из всех приемных пунктов, которые находятся в подчинении махачкалинского гормолзавода, только Хизроевский пункт принимает молоко как положено, и жирность очень высокая.
В молокоприемный пункт ООО «Колос» «Буйнакск-молоко» за первый квартал поступило молоко в общем количестве 74556 л. Молоко от всех хозяйств было получено в физическом весе и оплату производили 9 руб. 81 коп. за литр.
Задолженность за ООО «Колос» на 01.04.2009 года для хозяйств, сдатчиков молока, составляет – 842463 руб. Из-за образовавшейся задолженности за МПП сельхозпроизводители прекратили сдачу молока.
В «Кизлярагрокомплекс» за первый квартал 2009 года сдано молоко 28 хозяйствами в количестве 1287,3 тонны.
Далее докладчик отметил, что молоко намного дешевле обычной воды, в связи с кризисом цены на молоко упали, а цены на тетрапак, в составе которого молочный порошок, сохранились.
Было предложено назвать молоко из молочного порошка напитком, чтобы поднять цены на натуральное молоко.
Переработчики сами устанавливают цены на молоко, принимают 8-9 руб. за литр, молочный продукт продают не меньше 20-25 руб., а производителям приходится отдавать молоко, чтобы не потерять клиентов.
На совещании также было отмечено, что из-за обнаружения туберкулеза и бруцеллеза почти во всех районах, в частности в Хунзахском районе, было уничтожено 40-50 голов дойных коров, а восстановить их у хозяйства нет возможности. Нет искусственного оплодотворения, не ведется закупка племенного скота, хотя по документам все это есть. Без какой-либо документации принимается молоко у частников.
Пока не будут выдаваться дотации, работа не будет налажена, отмечали специалисты департамента.
Имеются хорошие показатели в Северной зоне Дагестана, к примеру, в Тарумовском районе наблюдается ежегодный прирост скота. Там открылись 9 новых ферм. Руководство заинтересовано в производстве товара, сделан заказ на 2 охладителя молока, наличие чего автоматически повышает цену на молоко, но дает и возможность перевозки молока в отдаленные пункты приема.
Также в двух хозяйствах имеются мехдойки - в Калиновке и Таловке.
Приобретено 5 плембычков породы «семменталь», круглогодично выпускаются сыры.
На совещании был обсужден вопрос о количестве СПОКов и об их работе. По республике числится 60 СПОКов, из них только 30 работают нормально, подчеркнул зам. начальника отдела Деппродрынков Абдулла Магомедов.
