21.10.2009
Источник: www.ktk.kz
Регион: Россия
С помощью портативного экспресс-теста чиновники пытались понять, какой продукт качественнее – пакетированное молоко или разливное. Привычное утро торговцев молочными продуктами в алматинских дворах сегодня омрачило неожиданное появление санэпидемиологов и конкурентов из молочного союза.

Месяц назад с бруцеллезом в алматинских больницах оказались одновременно четыре человека. Все заболевшие заразились инфекцией после употребления молочных продуктов, купленных на стихийных рынках. Со вспышкой удалось справиться, а вот с торговлей во дворах - нет.

Ербол Жансеитов, начальник торгово-промышленного управления акимата г. Алматы:

- Мы даем им предупреждения, но у нас нет полномочий их разгонять.

Для острастки торговцам попеняли за отсутствие спецхалатов и санитарных книжек. Впрочем, как выяснилось, что важно для чиновника, покупателю неинтересно совсем. Для него главное – цена и вкус.

Неожиданно для проверяющих, тест-анализ подтвердил правоту этой женщины – во всяком случае, насчет разливного молока. Оно оказалось качественным. И лишь в некоторых точках его слегка разбавляли водой, крахмалом и мукой.

Баян Дюсенова, независимый эксперт:

- Молоко соответствует стандартам, по первичному осмотру жирность 4 процента, белок отсутствует.

Есть ли в молоке бруцеллез и другие бактерии, определят только через неделю. Для сравнения провели исследование и заводского молока. Жирность свыше 5 процентов в нем достигается искусственно, зато

опасных инфекций уж точно нет.

До того как молоко дойдет до потребителя, пройде, как минимум, 10 дней. За это время молоко подвергнут десяти видам анализов и столько же раз оно пройдет очистку и пастеризацию.

Однако до заводов сегодня доходит лишь треть надоенного в Казахстане молока. Все остальное разливается по флягам и пластиковым бутылкам. Уличные торговцы признавались сегодня, что и рады бы сдавать свою продукцию на предприятия, но сеть приема и переработки молока, работавшая в советское время, давно разрушена. У современных заводов денег на ее восстановление нет. Так что до тех пор, пока правительство не возьмется за решение этой проблемы, разливное молоко, качество которого никто не гарантирует, будет продаваться на улицах.

Чтобы оставить комментарий, пожалуйста, авторизуйтесь

14.11.2018

Черная дыра информационных систем

Над рынком пищевой продукции встала тень очередного проекта властей по "прослеживаемости" на рынке. По итогам заседания Правительства, состоявшегося 31 октября, органам власти поручено проработать вопрос и обеспечить совместимость информационных систем в области качества продуктов питания, подконтрольных Минпромторгу, Россельхознадзору и Роспотребнадзору.
Маяк Высокое, ОАО
Адрес:  Беларусь, Витебская область, Оршанский район, деревня Купелка 
 
Колхоз Дружба, сельскохозяйственная артель
Адрес:  с. Ахрат, ул. Школьная, д. 31 
 
МОЛОЧАЯ ИНДУСТРИЯ, ООО
Адрес:  г. Белгород, бульвар Юности, д. 19 кв. 20