В зауральских магазинах плохо хранят молоко

Источник: www.province.ru
В 2011 году Управление Роспотребнадзора по Курганской области исследовало 1 119 проб молока и молочной продукции по микробиологическим показателям на производстве - не соответствовали требованиям 3,8% проб. В торговых сетях - 10,2%.
В 2011 году Управление Роспотребнадзора по Курганской области исследовало 1 119 проб молока и молочной продукции по микробиологическим показателям на производстве - не соответствовали требованиям 3,8% проб. В торговых сетях - 10,2%.

Специалисты ведомства связывают это прежде всего с тем, что часто нарушаются условия перевозки и хранения товара производителями и продавцами.

При проверке выяснилось, что на молокоперерабатывающих предприятиях и в магазинах не проводится ремонт в производственных помещениях, не контролируется условия хранения товара, а также нарушаются дезинфекционный режим и требования к маркировке молока и продуктов его переработки, не соблюдаются графики лабораторного контроля, сотрудники не проходят вовремя медосмотр.
30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью