В Воронеже определят самое качественное сливочное масло
Источник: www.voronezh-media.ru
Потребительский смотр и сравнительное исследование качества сливочного масла пройдут в Казенном предприятии Воронежской области «Воронежкачество» 14 февраля (11:00).
Потребительский смотр и сравнительное исследование качества сливочного масла пройдут в Казенном предприятии Воронежской области «Воронежкачество» 14 февраля (11:00).
Мероприятие организуют КП ВО «Воронежкачество» совместно с комитетом по качеству Торгово-промышленной палаты и Воронежским областным общественным учреждением защиты прав потребителей «Гарантия качества».
Основные цели мероприятия: обезопасить потребителя от некачественных товаров; снизить до минимума часть бракованных и низкосортных товаров; обеспечить информацией о качестве применяемого сырья.
Как стало известно из сообщения организаторов, для проведения потребительского смотра и сравнительного исследования качества было закуплено 18 образцов масла, которым будет дана оценка по органолептическим показателям, упаковке, маркировке. Кроме того, продукция направлена в аккредитованную лабораторию для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям, физико-химическим (массовая доля влаги, жира, кислотность) и жирно-кислотному составу. Масло исследовалось на соответствие требованиям Федерального закона № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ 52969-2008 «Масло сливочное. Технические условия», ГОСТ Р 52253.
Справка:
По данным Российского союза предприятий молочной отрасли, в нашей стране сливочное масло занимает второе место по уровню фальсификации. Согласно требованиям ГОСТа этот продукт должен содержать в своей основе исключительно молочные компоненты. Однако недобросовестные производители заменяют молочный жир дешёвым пальмоядровым маслом. Оно не содержит ценных питательных веществ, микроэлементов и витаминов, присущих натуральному продукту, полученному от коровы. Более того, в растительном жире содержатся трансизомеры жирных кислот, вызывающие патологические изменения в организме. При этом на упаковке пишут, что продукт изготовлен по ГОСТу, и его цена соответствует стоимости качественного и натурального масла.
Сегодня на воронежских прилавках можно найти около 40 различных видов сливочного масла. Более 80% - российского производства. Разброс цен - от 115 до 343 рублей за килограмм.
Мероприятие организуют КП ВО «Воронежкачество» совместно с комитетом по качеству Торгово-промышленной палаты и Воронежским областным общественным учреждением защиты прав потребителей «Гарантия качества».
Основные цели мероприятия: обезопасить потребителя от некачественных товаров; снизить до минимума часть бракованных и низкосортных товаров; обеспечить информацией о качестве применяемого сырья.
Как стало известно из сообщения организаторов, для проведения потребительского смотра и сравнительного исследования качества было закуплено 18 образцов масла, которым будет дана оценка по органолептическим показателям, упаковке, маркировке. Кроме того, продукция направлена в аккредитованную лабораторию для проведения лабораторных исследований по микробиологическим показателям, физико-химическим (массовая доля влаги, жира, кислотность) и жирно-кислотному составу. Масло исследовалось на соответствие требованиям Федерального закона № 88-ФЗ «Технический регламент на молоко и молочную продукцию», ГОСТ 52969-2008 «Масло сливочное. Технические условия», ГОСТ Р 52253.
Справка:
По данным Российского союза предприятий молочной отрасли, в нашей стране сливочное масло занимает второе место по уровню фальсификации. Согласно требованиям ГОСТа этот продукт должен содержать в своей основе исключительно молочные компоненты. Однако недобросовестные производители заменяют молочный жир дешёвым пальмоядровым маслом. Оно не содержит ценных питательных веществ, микроэлементов и витаминов, присущих натуральному продукту, полученному от коровы. Более того, в растительном жире содержатся трансизомеры жирных кислот, вызывающие патологические изменения в организме. При этом на упаковке пишут, что продукт изготовлен по ГОСТу, и его цена соответствует стоимости качественного и натурального масла.
Сегодня на воронежских прилавках можно найти около 40 различных видов сливочного масла. Более 80% - российского производства. Разброс цен - от 115 до 343 рублей за килограмм.
Популярные темы
05.04.2024
В России резко сократилось количество импортных ветпрепаратов. Часть хозяйств используют запасы, другие переходят на отечественные аналоги. Российские производители наращивают производство и выводят на рынок новые препараты. Участники отрасли поделились с The DairyNews мнениями о текущей ситуации с ветпрепаратами и перспективах импортозамещения в этом сегменте.
Читать полностью
15.04.2024
Dairy Index DIA вырос на шесть копеек
01.04.2024
Dairy Index DIA вырос на три копейки