В Воронеже исследовали качество сыра

Источник: 36on.ru
В Воронеже прошло исследование сыра, реализуемого в торговых сетях города и области.
По информации Торгово-промышленной палаты Воронежской области, для проведения исследования сыра были отобраны 8 образцов продукции отечественного производства (ООО «Бобровский сырзавод», ОАО «Содружество», ОАО «Кезский сырзавод», ООО «Брасовские сыры», ОАО «Вимм-Билль-Данн», Филиал ОАО «Молвест» «Калачеевский сырзавод».)
 
По итогам исследований в лаборатории установлено, что у семи из восьми образцов показатели соответствуют нормам. У одного образца — сыр полутвердый «Российский» производства «Брасовские сыры» Брянской области — выявлено несоответствие физико-химических показателей требованиям нормативной документации.

30.01.2024
В России наметилась устойчивая тенденция сокращения поголовья коров: их количество снижается ежегодно, а в 2023 году достигло исторического минимума. The DairyNews обсудил с экспертами отрасли причины уменьшения молочного стада в России. Участники рынка поделились мнением о происходящем и рассказали, как избежать катастрофических последствий для производства молока, молочных продуктов и говядины.
Читать полностью